Artikel von ÖBKZ Redaktion

Öfferl eröffnet eine weitere Filiale in der Wiener Währinger Straße. Das neue Geschäft setzt auf Bio-Backwaren, Kaffee und Sitzplätze. Über die Zukunft des bisherigen Standorts ist noch nicht entschieden.

Seit 1. Juli gilt der neue Umsatzsteuersatz von 4,9 Prozent für ausgewählte Backwaren. Hier Information über Berechnungsformel, Online-Rechner, Blacklist und wichtige Erleichterungen für die Betriebe.

Moderne Verkaufstheken verbinden Design, Ergonomie und Technik für mehr Umsatz, effiziente Abläufe und eine bessere Warenpräsentation.

Die Bäckerei Goldenitsch zeigt, wie ein hybrider Smart Store mit Selbstbedienung, längeren Öffnungszeiten und mehr Umsatz erfolgreich funktioniert.

VIVATIS stellt die Führung neu auf: Klaus Schörghofer wird CEO, Daniel Haider CFO. Gerald Hackl und Klaus Sperrer scheiden mit Jahresende aus.

AÏDA gilt als erste Kaffeehauskette der Welt. Wie Wiener Konditorhandwerk, Kaffeehauskultur und Innovation seit 1913 internationale Maßstäbe setzen.

NABER Kaffee und die Zuckerlwerkstatt vereinen Wiener Handwerk zu einer neuen Spezialität: Karamell mit frisch gebrühtem Espresso statt künstlicher Aromen.

AGRANA verkauft 50 Hektar des ehemaligen Zuckerfabrik-Areals in Leopoldsdorf an die PCS Holding. Der Standort bleibt Logistikzentrum und wird industriell weiterentwickelt.

Denise-Desiree Riedl sicherte sich den Landessieg beim Kärntner Nachwuchswettbewerb der Bäcker. Marie Wischer und Emeli Katharina Schwarz komplettierten das Siegerpodest.

Die Landwirtschaftskammer Niederösterreich unterstützt den Ausbau der Herkunftskennzeichnung bei Lebensmitteln. Ziel sind mehr Transparenz, regionale Wertschöpfung und eine höhere Versorgungssicherheit.

Darbo erzielt 2025 mit 209,5 Millionen Euro einen Rekordumsatz, baut das Exportgeschäft aus und investiert mehr als zehn Millionen Euro in seine Tiroler Standorte.

Die Erfolgsmarke „Das große Backen“ kommt nach Österreich. JOYN und PULS 4 starten im Herbst 2026 die erste Staffel mit Eveline Wild als erster bestätigter Jurorin.

Die Mehrwertsteuersenkung auf Grundnahrungsmittel sorgt weiterhin für Unsicherheit. Warum Brot und Gebäck nicht immer vom ermäßigten Steuersatz profitieren und welche Fragen noch offen sind.

Die Eigentümergenossenschaften von SalzburgMilch und Pinzgau Milch haben ihre Fusion beschlossen. Mit rund 3.200 Milchlieferanten entsteht die größte Milchgenossenschaft Österreichs.

Auch einer Redaktion kann einmal eine Kugel daneben gehen. Wir haben irrtümlich die Ergebnisse des Vorjahres veröffentlicht. Dafür möchten wir uns entschuldigen. Nachfolgend finden Sie die richtigen Platzierungen des Falstaff Eissalon-Votings 2026.

Die Bäckerei Geier wurde für ihr Tafelsackerl mit dem Green Marketing Award 2026 ausgezeichnet. Die Initiative verbindet Lebensmittelrettung mit sozialem Engagement und unterstützt Die Tafel Österreich.

Erich Winkler prägte das österreichische Konditorenhandwerk über Jahrzehnte als Unternehmer, Ausbilder und Landesinnungsmeister. Eine Nachschau auf sein Lebenswerk.