-
Allgemein
Getreidemärkte unter Druck: Weizen schwächer, Raps setzt Erholung fort
Weizenpreise geben in Paris erneut nach, Mais folgt dem bärischen Trend. Raps setzt seine Erholung fort. Aktuelle Entwicklungen an den Getreidebörsen in Paris und Wien.
-
Allgemein
ISM 2026 setzt früh klare Impulse für die Branche
ISM 2026: Rund 1.600 Aussteller, neue Formate und ein erweitertes Eventprogramm positionieren die Messe als internationale Leitplattform für Süßwaren und Snacks.
-
Events & Termine
AMA-Marketing sieht starkes Wachstum bei Back- und Feinbackwaren im Deutschlandgeschäft
Österreichische Back- und Feinbackwaren legen im Export nach Deutschland deutlich zu. AMA-Marketing sieht Veredelung und Qualität als zentrale Erfolgsfaktoren.
-
Events & Termine
Wer holt sich den Weltmeistertitel der Bäcker 2026?
Weltmeisterschaft der Bäcker 2026 in Paris: Zehn Nationen kämpfen bei der Sirha Bake & Snack um den Titel. Termine, Disziplinen und Favoriten im Überblick.
-
Handwerk & Handel
Geplante Mehrwertsteuersenkung auf Grundnahrungsmittel: Chance für leistbares Brot – und neue Fragen für das Bäcker- und Konditorhandwerk
Mehrwertsteuersenkung auf Grundnahrungsmittel: Was sie für Bäckereien und Konditoreien bedeutet, welche Chancen sie bietet und wo Branchenvertreter offene Fragen sehen.
-
Buchtipp
Wiener Kaffeehäuser zwischen Tradition und Zeitgeist – Ein neuer Blick auf eine lebendige Kultur
Neu aufgelegt: „Kaffeehäuser in Wien“ von Christopher Wurmdobler porträtiert über 100 Wiener Cafés und Konditoreien – von Tradition bis Moderne, mit Fotos und praktischen Tipps.
-
Events & Termine
AMA-Forum 2026: Was ist uns unser Essen wert?
AMA-Forum 2026 in Wien: Rund 1.000 Gäste diskutierten über Qualität, Herkunft und den wahren Wert von Lebensmitteln entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
-
Allgemein
Weniger süß essen? Studie stellt beliebten Neujahrsvorsatz infrage
Neue Studie zeigt: Weniger süß essen verändert weder Geschmacksvorlieben noch Gewicht oder Stoffwechsel. Was das für Ernährungsempfehlungen bedeutet.
-
Events & Termine
Mercosur-Abstimmung: Steinegger fordert stärkeren Schutz für Österreichs Lebensmittelproduktion
Nach der Mercosur-Abstimmung fordert LK-Steiermark-Präsident Andreas Steinegger strengere EU-Regeln zum Schutz der österreichischen Landwirtschaft und des Lebensmittelhandwerks.
-
Events & Termine
Bäckerei Schneider übernimmt ehemaligen Holzpoldl-Standort in Lichtenberg
Helfenberger Bäckerei Schneider startet in Lichtenberg neu am Holzpoldl-Brot-Standort.