Ausbildung
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29. April 2026
Sensorik im Klassenzimmer: Wie Kinder Brot neu entdecken
Brot erleben statt nur essen: Das Projekt „Reden wir über Brot“ zeigt, wie Sensorik junge Konsument:innen für Handwerk und Geschmack begeistert.
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28. April 2026
Lehrlingsaustausch 2026: Wiener Handwerk setzt auf Auslandspraxis
Bis zu 12 Lehrlinge aus Wien gehen im Oktober 2026 nach Koblenz, Betriebe können ihre Plätze noch bis 31. Juli sichern und sollten rasch reagieren.
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26. April 2026
WIFI Linz: Meisterprüfung der Konditorinnen mit Top-Ergebnissen
Sieben Teilnehmerinnen bestehen die Meisterprüfung in Linz, drei mit Auszeichnung, und liefern bei Torten, Pralinen und Schaustücken konstant hohe Qualität.
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17. April 2026
„Guten Appetit“ zeigt Jugendlichen Chancen im Lebensmittelhandwerk
In Innsbruck vermittelt die Ausstellung „Guten Appetit“ über 900 Jugendlichen praxisnah Wissen über Lebensmittel, Herkunft und berufliche Chancen im Handel und Handwerk.
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23. März 2026
HTL Wels in Deutschland: 100 kg Schokolade selbst produziert
100 Kilogramm Schokolade und Nougat selbst hergestellt: Schülerinnen und Schüler der HTL Wels besuchten bei einer dreitägigen Exkursion IREKS in Kulmbach, NETZSCH in Selb und die Bäckerei Plank bei Nürnberg.
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10. März 2026
Lehrlinge führen Ströck-Filiale im Donau Zentrum
Während der Lehrlingswoche verantworten Auszubildende Verkauf, Organisation und Abläufe im Filialbetrieb.
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01. März 2026
Brot-Sommelier 2026: Staatlich anerkannte Fortbildung für Brot-Expert:innen
Die Lebensmittelakademie startet im September 2026 die staatlich anerkannte Ausbildung zum Brot-Sommelier oberhalb des Meisterniveaus.
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18. Februar 2026
JuniorSkills Steiermark: Klara Legenstein siegt
Rund viereinhalb Stunden Hochleistung: Die Landesmeisterschaft der Konditoren in Bad Gleichenberg zeigte eindrucksvoll, welches Potenzial im steirischen Nachwuchs steckt.
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18. Dezember 2025
AustrianSkills 2025: Drachen, Präzision und Staatsmeistertitel
Bäcker, Fleischer und Konditoren kämpften erstmals zeitgleich bei Österreichs größtem Berufsbildungsevent um die Staatsmeistertitel. Bei den Bäckern setzte sich Greta Theresa Steinhauser durch, bei den Konditoren holte Lara Katharina Mair den Sieg. Die feierliche Siegerehrung vor mehr als 2.500 Gästen wurde zum emotionalen Höhepunkt der AustrianSkills in Salzburg.
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11. Dezember 2025
Lehrlingsforum 2025: Warum Talentförderung entscheidend für Österreichs Zukunft ist
Beim Lehrlingsforum 2025 diskutierten Expertinnen und Experten über Fachkräftemangel, Talententwicklung und die Bedeutung moderner Lehrlingsausbildung.
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22. Oktober 2025
13 neue Genussbotschafter – weil Schokolade mehr kann!
Erstmals haben in Österreich Schokoladensommeliers ihre Ausbildung abgeschlossen – mit beeindruckenden Projekten, viel Fachwissen und Leidenschaft für die süße Kunst. Ein Meilenstein für das Konditorhandwerk und die heimische Genusskultur.
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21. Oktober 2025
Lehrberufe mit Zukunft: Bäcker:innen und Konditor:innen begeistern auf der Messe „Jugend & Beruf“
Backen, verzieren, verkosten – und die eigene Kreativität entdecken: Auf der Messe „Jugend & Beruf“ in Wels präsentierten die oö. Bäcker:innen und Konditor:innen gemeinsam mit der Berufsschule Linz 10, wie vielfältig und lebendig das Lebensmittelhandwerk ist.
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15. Oktober 2025
Holzbackofen für den guten Zweck: MPREIS-Lehrlinge bringen Brot & Engagement nach Tirol
Lehrlinge der Bäckerei Therese Mölk zogen mit ihrem mobilen Holzbackofen durch Tirol – und überreichten anlässlich des Brottages 1.870 € an die Kinderkrebshilfe Tirol & Vorarlberg.
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22. September 2025
Zehn Jahre Aktionstage: Kinder lernen Landwirtschaft hautnah kennen
Seit einem Jahrzehnt vermitteln Bäuerinnen österreichischen Schulkindern, wie Lebensmittel entstehen – von Milch und Mehl bis zur Karotte.