Aktuelles aus der Branche
Bäcker-Konjunktur 2026: Stimmung steigt, Absatz sinkt
Österreichs Bäcker verlieren real 1,8 % Umsatz, doch die Stimmung hellt sich auf. Die Kaffeekonditorei entwickelt sich besonders gut, das Handelsgeschäft schwächelt.
Konditoren: Hoffnung trotz Umsatzminus
Österreichs Konditoren verlieren real 4,6 % Umsatz, doch im dritten Quartal dreht die Stimmung. Die neue KMU-Studie zeigt eine überraschende Erholung.
Karner Bäckereitechnik feiert 40 Jahre
Karner Bäckereitechnik feierte 40 Jahre Firmengeschichte und den 80. Geburtstag des Gründers. Die Hausmesse in Kaindorf lockte rund 300 Besucher und 22 Aussteller.
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Zum AboErntedankfest 2026 begeistert Wien
Die Wiener Genusswelt lockte beim Erntedankfest 2026 mit Brot, Pralinen, Gelato und regionalen Spezialitäten. Ein Rückblick auf zwei genussvolle Tage.
Ladenöffnungszeiten: Neue Debatte betrifft auch Bäckereien
Die Debatte über Ladenöffnungszeiten betrifft auch Österreichs Bäckereien und Konditoreien. Schellhorn plant Erleichterungen; bestehende Sonderregeln und der Schutz der Beschäftigten bleiben zentrale Fragen.
PPWR: Weniger Verpackungsbürokratie für kleine Bäckereien?
Für Bäckereien und Konditoreien mit EU-Versand könnte die Bevollmächtigtenpflicht bei Verpackungen fallen. Parlament und Rat unterstützen eine Entlastung, sind sich über deren Grenzen aber noch uneinig.
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Zum NewsletterNeue Regeln für Lebensmittelbetriebe
Neue EU-Regeln, offene Fragen bei Allergenen und strengere Vorgaben beschäftigen Lebensmittelbetriebe. Experten ordnen die wichtigsten Entwicklungen ein.Variante 3:
Gemeinsam sichtbarer: Salzburgs Konditoren vernetzen sich
Salzburger Konditoren diskutierten bei einem Netzwerktreffen über einen gemeinsamen Außenauftritt, Fördermöglichkeiten und Erfahrungen aus dem Betriebsalltag.
Lindt wechselt Konzernchef: Auch Österreich bekommt eine neue Führung
Lindt stellt am 19. Oktober seine Führung neu auf: Auch Österreich bekommt einen neuen Chef. Hohe Preise und schwächere Bestellungen belasten das Geschäft.