Aktuelles aus der Branche
Heindl feiert SchokoMuseum-Jubiläum
Seit 25 Jahren zeigt das Heindl SchokoMuseum Wiener Schokoladekultur. Rund 65.000 Gäste pro Jahr besuchen Museum und Produktion in Liesing.
Weihnachtsmarktsaison 2026: Handel und Gastronomie starten frühzeitig mit den Vorbereitungen
Bei Schaustellern, Imbissbetrieben und auch Einzelhändlern werden Sortiment, Abläufe und Verpackungslösungen bereits Monate vor dem Weihnachtsgeschäft geplant. Wenn in den Innenstädten die ersten Weihnachtsbeleuchtungen montiert werden, sind die Vorbereitungen hinter den Kulissen längst in vollem Gange. Einzelhändler, Schausteller, Gastronomen und Imbissbetriebe beschäftigen sich bereits Wochen oder sogar Monate vor der Eröffnung der Weihnachtsmärkte mit Personalplanung, […]
Mehrheit für Zuckersteuer
Zuckersteuer oder gesunde Lebensmittel günstiger machen? In Österreich spricht sich eine Mehrheit für steuerliche Lenkung aus, aber nicht nur über Abgaben.
Bäcker & Konditor Zeitung abonnieren – Teil eines starken Netzwerks werden
Seit über 120 Jahren begleitet die österreichische Bäcker & Konditor Zeitung die Branche mit Wissen, Trends und Hintergründen. Wer am Puls der Zeit bleibt, kann bessere Entscheidungen treffen – und profitiert von fundierten Einblicken. Entdecken Sie jetzt unsere Abo-Modelle und sichern Sie sich Ihren Platz im führenden Fachmagazin der Branche.
Zum AboGugelhupf und Marmelade für Roncalli
Roncalli feiert 50 Jahre: Landtmann steuert 1.000 Jubiläums-Gugelhupfe bei, Staud’s eine eigene Marillenmarmelade.
Weniger Papier an der Kassa: Neue Belegregeln ab 1. Oktober 2026
Ab 1. Oktober 2026 wird der digitale Kassenbon einfacher. Was Bäckereien, Konditoreien und Cafés jetzt bei Registrierkasse und Papierbeleg beachten müssen.
121.800 Tonnen Lebensmittelabfall: Wo Betriebe ansetzen können
Lebensmittelabfälle in Österreichs Produktion werden neu untersucht. AVÖL sucht gemeinsam mit Betrieben nach den größten Hebeln gegen Verluste.
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Zum NewsletterWien Landstraße: Joseph Brot denkt Filiale neu
Joseph Brot setzt in der Landstraße auf neues Design, österreichische Mehlspeisenkultur und hochwertige Kaffee- und Teespezialitäten.
Getreideernte 2026: Erträge brechen deutlich ein
Getreideernte 2026 in Österreich: Die AMA meldet deutlich niedrigere Hektarerträge. Weichweizen, Sommergerste, Roggen und Raps verlieren stark.
150-Millionen-Deal: Warum AGRANA den Aromen-Spezialisten esarom will
AGRANA will esarom um rund 150 Millionen Euro übernehmen. Der Deal stärkt Aromen, Food Solutions und Feinbackwaren – und verschiebt den Konzern weiter Richtung höherer Wertschöpfung.