Schimmelgifte in pflanzlichen Alternativen

Pflanzendrinks und Fleischersatz können Mykotoxine aus Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen enthalten. Eine neue Studie liefert dazu bemerkenswerte Daten.

E-Rechnung: Neue Pflichten ab 2027

E-Rechnung und e-Reporting werden in der EU schrittweise Pflicht. Auch österreichische Betriebe mit Geschäftsbeziehungen ins Ausland sollten sich vorbereiten.

Wien Landstraße: Joseph Brot denkt Filiale neu

Joseph Brot setzt in der Landstraße auf neues Design, österreichische Mehlspeisenkultur und hochwertige Kaffee- und Teespezialitäten.

Bun-Offensive: Warum das neue CHG-Zentrum auch Österreich betrifft

C.H. Guenther entwickelt in Coventry neue Backwaren für McDonald’s und andere Großkunden. Durch die AHB in Korneuburg ist die Offensive auch für Österreich relevant.

Bäcker-KV 2026: Mehr Geld ab Oktober

Österreichs Bäckerhandwerk erhält ab 1. Oktober 2026 neue Mindestlöhne und -gehälter: plus 2,5 Prozent, für Lehrlinge monatlich 40 Euro mehr.

Abschied von Toni Hubmann

Toni Hubmann, Gründer von Toni’s Freilandeier und Pionier für Tierwohl und gentechnikfreie Lebensmittel, ist 2026 verstorben.

Schaumrollen erobern deutschen Handel

Guschlbauer steigert den Deutschland-Export um mehr als 20 Prozent. Jede zweite Mehlspeise geht bereits in den wichtigsten Auslandsmarkt.

Neue Marketingleitung bei METRO

METRO Österreich holt Saskia Gutmann ins Führungsteam. Die frühere Coca-Cola-Managerin übernimmt Marketing & Branding.

Neue Chancen für Konditorlehrlinge

112 neue Konditormeister, eine modernisierte Lehrabschlussprüfung und 10 Millionen Euro zusätzlich für „Lehre mit Matura“.