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Events & Termine
Innovationsschub für Österreichs Lebensmittelbranche: Wissenschaftspreis DER ALIMENTARIUS 2025 ausgezeichnet
Wissenschaftspreis DER ALIMENTARIUS 2025: Vier herausragende Forscherinnen und Forscher ausgezeichnet
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Handwerk & Handel
Lebensmittelpreise in Österreich im Überblick – Warum der alleinige Blick auf den Regalpreis nicht reicht
euer, aber nicht überteuert: Forscher plädieren für mehr Sachlichkeit in der Preisdiskussion.
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Genuss & Trends
Wer bei Süßwaren und Snacks die höchste Reputation genießt
Die IMWF-Studie analysierte 78.000 Online-Beiträge zu Österreichs Süßwaren- und Snackherstellern. Zotter, Manner, Heindl, NEOH und Kelly zählen zu den Marken mit der höchsten Reputation – dank Innovation, Nachhaltigkeit und klarer…
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Am Wort
Olga Voglauer über die Demontage der nachhaltige Lebensmittelbeschaffung
"Die nun medial durchgesickerten Pläne der Bundesregierung zur Verwässerung der Kriterien zur nachhaltigen Beschaffung sind ein eiskalter Verrat an der heimischen Landwirtschaft“, sagt Olga Voglauer, Sprecherin der Grünen für Land-…
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Politik
EU soll endlich handeln: Österreich-Aufschlag im Visier
Österreich drängt auf EU-Maßnahmen gegen den „Österreich-Aufschlag“. Lieferbeschränkungen verteuern Produkte und treiben die Inflation. NEOS, ÖVP und SPÖ fordern die EU-Kommission zum Handeln auf.
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Events & Termine
Bäckerei DerMann startet erstes Drive-in-Konzept in Weigelsdorf – ein Schritt in die moderne Filialwelt
Mit dem Pre-Opening der ersten Drive-in-Filiale präsentiert die Bäckerei DerMann in Weigelsdorf ein innovatives und neues Bäckereikonzept, welches mit 30. Oktober seine Türen geöffnet hat.
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Allgemein
Hohe Löhne, schmale Margen: Bäckereien und Konditoreien stehen unter Druck
Die Lohnquote in Österreich ist laut OeNB 2024 auf 74,8 % gestiegen. Für Bäckereien und Konditoreien bedeutet das steigende Löhne, mehr Kostendruck – aber auch Chancen durch stabile Nachfrage.
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Allgemein
Premiere in Bozen: Internationale Konferenz zu fermentierten Lebensmitteln (ICFF)
Über 300 Fachleute aus Wissenschaft und Wirtschaft diskutierten im NOI Techpark über die Ernährung der Zukunft.
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Allgemein
Wer bei Brot und Gebäck die beste Reputation genießt
Welche Bäckerei- und Backwarenmarken in Österreich die höchste Reputation genießen, zeigt die IMWF-Studie. Backaldrin, Geier, Haubis, Ölz und Ankerbrot überzeugen mit Qualität, Nachhaltigkeit und Innovationskraft.
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Allgemein
Nahversorger in Not: Bäckereien als Rückgrat der regionalen Versorgung
Immer mehr Gemeinden verlieren ihre Nahversorger. Bäckereien übernehmen die Rolle regionaler Versorger – kämpfen aber selbst mit hohen Kosten, Fachkräftemangel und Bürokratie.
