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Events & Termine
Ehrung für Günther Prinz: Silberne Ehrenmedaille für jahrzehntelangen Einsatz im Bäckerhandwerk
Seit über 30 Jahren engagiert sich Bäcker Günter Prinz aus Schweiggers unermüdlich für die Interessen seiner Branche innerhalb der Wirtschaftskammerorganisation. Seine Bäckerei genießt zudem einen hervorragenden Ruf als ausgezeichneter Lehrbetrieb.
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Genuss & Trends
Zweifache Nominierung: AÏDA bringt Wiener Kaffeehauskultur an internationale Flughäfen
Die familiengeführte Wiener Traditionskonditorei AÏDA wurde bei den renommierten "FAB Awards 2025" (Airport Food and Beverage + Hospitality Awards 2025) gleich zweimal nominiert.
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Allgemein
Globale Agrartrends 2023: Wie sich Getreide- und Ölsaatenmärkte entwickeln
Die wichtigsten Zahlen und Trends im globalen Getreide- und Ölsaatenmarkt 2023 – mit Fokus auf Weizen, Mais, Gerste, Soja, Raps, Sonnenblumen und Palmöl. Eine fundierte Analyse für BäckerInnen und KonditorInnen.
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Events & Termine
Bundestagung der Mühlen- und Mischfutterbranche 2025: Treffen im Schloss Mondsee
Bundestagung 2025: Die Mühlen- und Mischfutterbranche trifft sich am 26.9.2025 im Schloss Mondsee – mit Fachvorträgen, Netzwerken & Festabend.
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Allgemein
Frankreich warnt vor Soja in der Gemeinschaftsverpflegung – Was bedeutet das für das Bäckerhandwerk?
Die französische Behörde ANSES warnt vor Sojaprodukten in der Gemeinschaftsverpflegung. Der Artikel erklärt, welche Auswirkungen das auf Backwaren mit Sojaanteil haben könnte und wie Österreichs Position dazu aussieht.
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Genuss & Trends
Regionalität auf dem Teller: Genusskarte zeigt Betriebe mit AMA-Gütesiegel
Die Genuss-Landkarte macht Appetit auf mehr: Sie führt zu jenen Betrieben im ganzen Land, die wissen lassen, was auf den Teller kommt – und woher es stammt. Auf genussregionen.at entdecken…
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Events & Termine
Große Ehre für einen Visionär des Bäckerhandwerks: Peter Augendopler erhält Wirtschaftspreis
Peter Augendopler, Gründer von backaldrin, wurde mit dem renommierten Wirtschaftspreis „Pegasus in Kristall“ für sein unternehmerisches Lebenswerk ausgezeichnet.
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Allgemein
Leguminosen und Getreide als Schlüssel zur nachhaltigen Ernährung: Einblicke vom ICC-Austria-Symposium 2025
Das ICC-Austria-Symposium 2025 stellte die neuen Ernährungsempfehlungen Österreichs vor und beleuchtete die Rolle von Leguminosen und Getreide in Anbau, Verarbeitung und Produktentwicklung.
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Allgemein
Weltbank-Studie warnt vor Preisrisiken: Was strategische Getreidereserven für Bäcker und Müller bedeuten
Globale Preisrisiken bei Weizen, Lagerstrategien und Proteingehalt: Die neue Weltbank-Studie zeigt, was auf Bäcker und die Getreidewirtschaft zukommt.
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Events & Termine
Pegasus in Bronze: Konditorei Zauner aus Bad Ischl als Erfolgsgeschichte ausgezeichnet
In der Kategorie „Erfolgsgeschichten“ : Die altehrwürdige Konditorei Zauner aus Bad Ischl wurde mit dem Pegasus in Bronze geehrt
