Aktuelles aus der Branche
Cappuccino schlägt Melange: Diese Kaffeetrends sollten Betriebe jetzt kennen
Eine aktuelle Marketagent-Umfrage zeigt, wie Österreich 2026 Kaffee trinkt – und was Gäste von Qualität, Auswahl und Zubereitung erwarten. Zum Tag des Kaffees am 1. Oktober ergeben sich daraus konkrete Chancen für Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetriebe.
Joseph Brot trifft Resch&Frisch
Zwei österreichische Bäckereien gehen gemeinsam neue Wege: Joseph Brot und Resch&Frisch setzen auf Bio, Urgetreide und Hauszustellung.
Jeder 7. Cyberangriff auf Wiener Unternehmen erfolgreich
KI erhöht Tempo und Professionalität – Heimhilcher: „Cybersecurity ist kein reines IT-Thema“ – Lamprecht: „Mensch ist große Schwachstelle in der Cybersicherheitsarchitektur“ – WK Wien unterstützt Betriebe mit Cybersecurity-Versicherung und Cybersecurity-Hotline
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Zum AboWeniger Zucker ohne Steuer?
Die Zuckersteuer sorgt erneut für Streit. Österreichs Lebensmittelindustrie warnt vor höheren Preisen und Belastungen für die Betriebe.
Plastikkekse: PET wird zu Protein
Forscher verwandeln PET-Flaschen und Pflanzenreste mithilfe von Hefen in proteinreiche Kekse. Die µBites könnten sogar im Weltraum eingesetzt werden.
Schaumrollen erobern deutschen Handel
Guschlbauer steigert den Deutschland-Export um mehr als 20 Prozent. Jede zweite Mehlspeise geht bereits in den wichtigsten Auslandsmarkt.
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Zum Newslettersüdback: KI und Cybersecurity für Bäckereien
Wie Bäckereien mit KI, Software und moderner IT effizienter arbeiten können, zeigt das Kompetenz-Forum auf der südback 2026.
südback 2026 setzt auf italienische Backkunst
Mandeln, Bergamotte und moderne Pizza: Auf der südback 2026 liefern italienische Profis neue Ideen für Sortiment, Snacks und Produktion.
Tirol: Barbara Thaler & Markus Schwarzenberger über die EU-Verpackungsverordnung
Die Wirtschaftskammer Tirol über neue Meldepflichten, steigende Kosten und die Folgen der EU-Verpackungsverordnung für kleine Betriebe und den grenzüberschreitenden Versandhandel.