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internationaler Wettbewerb
iba Düsseldorf: Erste Brotsommelier-WM fand statt
Auf der iba 2025 in Düsseldorf wurde die erste Brotsommelier-Weltmeisterschaft in der Geschichte ausgetragen. Natalie Frühwirth hat dabei Österreichs Bäckerhandwerk hervorragend vertreten.
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Am Wort
Leo Jindrak über erstklassig ausgebildete Lebensmittelhandwerker und die AustrianSkills 2025
Leo Jindrak über erstklassig ausgebildete Lebensmittelhandwerker und die AustrianSkills 2025
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Genuss & Trends
Bio-Rohstoffe knapp wie nie: Österreichs Biobranche vor großen Herausforderungen
io-Milch, -Getreide und -Fleisch werden knapp. Eine neue Allianz will gegensteuern – und Österreichs Bio-Produktion wieder zukunftsfähig machen.
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Allgemein
Trauer um Bäckerlegende Hans Marinitsch aus Kärnten
Tiefe Trauer herrscht in der Marktgemeinde Moosburg: Der bekannte Bäckermeister Johann „Hans“ Marinitsch, der für seinen Beruf lebte, verstarb am 16. Juni 2025 nach langer, schwerer Krankheit im Alter von…
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Events & Termine
100 Jahre süßes Handwerk in Ottenschlag
Der Familienbetrieb Matschiner besteht seit 1921 nun mehr in der 4. Generation. Hier wird besonderen Wert auf täglich frische Mehlspeisen, die großteils nach alten Familienrezepten hergestellt werden, jedoch den aktuellen…
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Allgemein
Weltweite Auszeichnung für Pariser Patissier: Maxime Frédéric
Die renommierte Plattform La Liste hat ihre Sonderpreise für das Jahr 2025 vergeben – darunter auch eine besonders beachtete Auszeichnung: Der Titel „kreativster Chefpatissier der Welt“ ging an Maxime Frédéric…
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Handwerk & Handel
Bio-Bäckerei „brotsüchtig“ eröffnet neuen Standort in der Welser Innenstadt
Neueröffnung Innenstadt Wels: „brotsüchtig“ am neuen Standort in der FUZO-Schmidtgasse eröffnet .
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Allgemein
Eis-Greissler erweitert Erlebnispark: Neuer „Wiesenwalzer“ und tägliche Zauber-Shows im Sommer 2025
Der Familienbetrieb Eis-Greissler verbindet Landwirtschaft, Handwerk und Tourismus in vorbildlicher Weise: Seit 2000 werden hier aus hofeigener Milch Eisspezialitäten produziert, die heute in ganz Österreich erhältlich sind. Der Erlebnispark mit…
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Events & Termine
Konditorkunst im Wandel: Dresdner Ausstellung zeigt Geschichte der süßen Verführung
Die Ausstellung „Die süße Kunst“ widmet sich der Entwicklung von Desserts und Konditorei – mit spannenden Impulsen auch für Österreichs Handwerk.
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Allgemein
Sicherheitsrisiko SB-Shop? Leitfaden soll Einbrüche in 24h-Betrieben verhindern
Einbrüche in Selbstbedienungsshops häufen sich. Der neue Leitfaden des Direktvermarkter-Verbands NÖ gibt Sicherheitstipps für bäuerliche SB-Läden, Brotautomaten und 24-Stunden-Betriebe.
