Events & Termine
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13. Oktober 2026
Tag des Handels: KI trifft Kostendruck
Beim Tag des Handels 2026 diskutierten 450 Branchenvertreter über Lebensmittelpreise, Energiekosten und KI. Was bedeutet das für Österreichs Betriebe?
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09. Oktober 2026
ISM 2027 verbindet drei Fachmessen
Neue Zutaten, effiziente Produktion und internationale Snacktrends: Die ISM 2027 bietet österreichischen Bäckereien und Konditoreien neue Impulse.
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05. Oktober 2026
Hagmann: 190 Jahre süße Tradition
190 Jahre Hagmann: Wie aus Tradition Zukunft wird und warum Wachauer Marille, Handwerk und wirtschaftliches Denken für Thomas Hagmann zusammengehören.
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04. Oktober 2026
Ein Brot für Manhattan: Martin Auer eröffnet „Rye“ in New York
Mit einem radikal reduzierten Konzept wagt der steirische Bäcker Martin Auer den Schritt nach New York: In der Lafayette Street verkauft „Rye“ im Kern nur ein einziges Produkt – ein Bio-Sauerteigbrot aus 100 Prozent österreichischem Roggen. Gebacken wird vor den Augen der Kundschaft.
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01. Oktober 2026
Konditoren zeigen Trends auf der südback
Schokolade, Snacks, Patisserie und Nachwuchs: Das Konditoren-Trend-Forum zeigt auf der südback 2026 konkrete Ideen für den Betriebsalltag.
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01. Oktober 2026
Café Central: Sondermarke zum großen Jubiläum
150 Jahre Café Central: Eine Sonderbriefmarke würdigt die Wiener Kaffeehaus-Ikone, die nach umfassender Renovierung Ende 2026 wieder öffnet.
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01. Oktober 2026
VdB-Kolloquium: KI, Konsum und Standort Österreich
Das VdB-Kolloquium 2026 brachte rund 120 Branchenvertreter nach Schladming. Im Fokus: Konsum, Wettbewerbsfähigkeit, Effizienz und KI.
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30. September 2026
Rohstoffe 2026: Was jetzt teurer wird
Getreide, Nüsse, Saaten und Verpackungen: Das VdB-Erntegespräch zeigt, welche Preisentwicklungen und PPWR-Pflichten Bäckereien jetzt beschäftigen.
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29. September 2026
Das große Backen Österreich startet am 27. Oktober auf Puls 4
„Das große Backen Österreich“ startet am 27. Oktober. Mit Philipp Zauner und Eveline Wild sitzen zwei Größen des heimischen Konditorenhandwerks in der Jury.
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29. September 2026
Baking Star 2026: Jetzt anmelden
Baking Star 2026 bei backaldrin: Der Konditoren-Wettbewerb startet mit zwei Altersklassen und neuen Aufgaben. Anmeldung bis 30. Oktober.
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25. September 2026
Anker startet Schmankerl Club
Beim ersten Anker Schmankerl Club testeten Gäste neue Herbstprodukte und Getränketrends. Das Community-Format soll künftig regelmäßig stattfinden.
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24. September 2026
Pflanzenprotein im Praxistest
Ackerbohne, Erbse, Lupine und Soja im Fokus: Das UFOP-Symposium verband Forschung, Konsumtrends, Handel und Produktentwicklung.
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22. September 2026
Heindl feiert SchokoMuseum-Jubiläum
Seit 25 Jahren zeigt das Heindl SchokoMuseum Wiener Schokoladekultur. Rund 65.000 Gäste pro Jahr besuchen Museum und Produktion in Liesing.
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22. September 2026
Vienna Coffee Festival knackt 10.000 Besucher
110 Aussteller, mehr als 10.000 Gäste und neue Staatsmeister: Das Vienna Coffee Festival zeigt, wie stark sich Österreichs Kaffeeszene entwickelt.