Alle News
Genuss & Trends
24. Februar 2026
Schweizer Praliné-Wettbewerb: Gin-Kreation siegt
Handwerk, Gin-Charakter und Storytelling überzeugten die Jury in Luzern – „Wacholder-Nocturne“ gewann den Schweizer Praliné-Wettbewerb.
Handwerk & Handel
24. Februar 2026
Gut gemeint, teuer umgesetzt: Steuerreform belastet Betriebe
Anka Lorencz kritisiert die Umsetzung der Steuersenkung als administrativ aufwendig und wirtschaftlich unverhältnismäßig für Bäckereien und Konditoreien.
Handwerk & Handel
23. Februar 2026
„Die Alimentaren“: Fachliche Verstärkung für Betriebe
Zwischen EU-Vorgaben, Nachhaltigkeit und Personalmangel bietet ein interdisziplinäres Netzwerk fundierte Unterstützung für das Handwerk.
Handwerk & Handel
22. Februar 2026
Jindrak: Zusammenarbeit stärkt das Lebensmittelhandwerk
Bundesinnungsmeister Leo Jindrak zieht Bilanz über 2025 und zeigt, wie Ausbildung, Wettbewerbe und Interessenvertretung die Branche 2026 prägen sollen.
Am Wort
21. Februar 2026
Georg Schuler: Qualität und Zusammenhalt tragen 2026
Tirols Innungsmeister Georg Schuler dankt den Betrieben für ihren Einsatz 2025 und setzt für 2026 auf Qualität, Innovation und Zusammenhalt.
Genuss & Trends
20. Februar 2026
Schwedenbombe: Heidi Chocolat setzt auf Export und Innovation
Zwischen Tradition und Wachstum positioniert Heidi Chocolat die Schwedenbombe strategisch neu und prüft internationale Potenziale im Schaumkuss-Segment.
Allgemein
20. Februar 2026
Medallion for Excellence: Branche sagt Danke
Auszeichnungen für Familie Brenner, Lisa Schögl und Veronika Schmidt zeigen, wie entscheidend Zusammenarbeit für den Nachwuchserfolg ist.
Allgemein
20. Februar 2026
Neue Vertriebsleitung bei STAMAG: Eduard Langer übernimmt Außendienstführung
STAMAG bestellt Eduard Langer zum Vertriebsleiter. Der Branchenexperte übernimmt die Führung des Außendienstes beim Wiener Backzutatenhersteller.
Allgemein
19. Februar 2026
Zuckerbilanz 2025: Getränke schlagen Backwaren
Die aktuelle Zuckerdebatte verschiebt sich: Flüssiger Zucker aus Getränken übertrifft die Aufnahme über Süßwaren klar.
Events & Termine
18. Februar 2026
Erfolgsjahr 2025: METRO Österreich startet ins Jubiläum
METRO Österreich schließt 2025 mit Wachstum ab und startet ins 55-Jahr-Jubiläum mit Investitionen, Multichannel-Strategie und Fokus auf HoReCa.
Handwerk & Handel
18. Februar 2026
Senna-Übernahme: Orkla stärkt Margarine- und Backzutatensegment
Senna aus Wien-Hütteldorf wird 2026 Teil von Orkla Food Ingredients. Die Transaktion zeigt, wie sich der europäische Markt für Fette und Backzutaten neu strukturiert.
Events & Termine
18. Februar 2026
Smart, Safe, Sustainable: Was die Anuga FoodTec dem Handwerk bringt
Die Anuga FoodTec 2027 stellt ihr Leitthema vor: Digitalisierung, Sicherheit und Nachhaltigkeit prägen die Lebensmittelproduktion – mit wichtigen Impulsen für Bäckereien und Konditoreien.
Allgemein
18. Februar 2026
Transgourmet wächst trotz Preisdruck auf 910 Millionen Euro
Sieben von zehn Euro werden inzwischen in der Zustellung erzielt: Transgourmet reagiert auf strukturellen Wandel im Großhandel und plant weitere Investitionen in Standorte und Sortiment.
Ausbildung
18. Februar 2026
JuniorSkills Steiermark: Klara Legenstein siegt
Rund viereinhalb Stunden Hochleistung: Die Landesmeisterschaft der Konditoren in Bad Gleichenberg zeigte eindrucksvoll, welches Potenzial im steirischen Nachwuchs steckt.