Thermobil

Artikel von Trude Reicher

Events & Termine

15. September 2026

Zehn Bäcker, zehn Semmeln

Die Ausstellung „Semmelreich“ stellt die Handsemmel aufs Podest. Zehn Bäckereien aus Wien und Umgebung sind von 1. bis 4. Oktober dabei.

10. September 2026

Schimmelgifte in pflanzlichen Alternativen

Pflanzendrinks und Fleischersatz können Mykotoxine aus Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen enthalten. Eine neue Studie liefert dazu bemerkenswerte Daten.

10. September 2026

E-Rechnung: Neue Pflichten ab 2027

E-Rechnung und e-Reporting werden in der EU schrittweise Pflicht. Auch österreichische Betriebe mit Geschäftsbeziehungen ins Ausland sollten sich vorbereiten.

09. September 2026

Agrana plant 150-Millionen-Deal

Agrana will esarom für rund 150 Millionen Euro übernehmen und stärkt damit sein Geschäft mit Aromen, Getränkelösungen und Food & Beverage Solutions.

Handwerk & Handel

28. August 2026

Weniger Zucker ohne Steuer?

Die Zuckersteuer sorgt erneut für Streit. Österreichs Lebensmittelindustrie warnt vor höheren Preisen und Belastungen für die Betriebe.

Events & Termine

26. August 2026

Schaumrollen erobern deutschen Handel

Guschlbauer steigert den Deutschland-Export um mehr als 20 Prozent. Jede zweite Mehlspeise geht bereits in den wichtigsten Auslandsmarkt.

Events & Termine

21. August 2026

südback 2026 setzt auf italienische Backkunst

Mandeln, Bergamotte und moderne Pizza: Auf der südback 2026 liefern italienische Profis neue Ideen für Sortiment, Snacks und Produktion.

Handwerk & Handel

19. August 2026

Ölz macht Handarbeit zum Kampagnenthema

Ölz startet eine neue Markenkampagne und rückt zum 45. Geburtstag des Butter Zopfs Handarbeit und die Menschen in der Backstube in den Fokus.

Genuss & Trends

15. August 2026

Bio-Markt in Österreich wächst kräftig

3,4 Milliarden Euro Bio-Umsatz: Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln ist 2025 in Österreich deutlich gestiegen.

Genuss & Trends

14. August 2026

KI-Suche in Wien: Welche Bäckereien ChatGPT, Gemini & Co. empfehlen

Eine SlopeLift-Studie misst die KI-Sichtbarkeit von 14 Wiener Bäckereien. Joseph Brot führt bei Erwähnungen, Öfferl bei Website-Zitierungen.

Genuss & Trends

Sommerdrinks für die Backstube

Kalter Kaffee wird zum Zusatzgeschäft: sechs Rezepte, praktische Servierideen und eine fundierte Einordnung für Betriebe.

Trude Reicher