Events & Termine
Ausbildung
10. März 2026
Lehrlinge führen Ströck-Filiale im Donau Zentrum
Während der Lehrlingswoche verantworten Auszubildende Verkauf, Organisation und Abläufe im Filialbetrieb.
Events & Termine
05. März 2026
Handwerk fürs Osternest: Confiserie Heindl und Zauner präsentieren Ostersortimente
Zur Osterzeit produzieren die Confiserie Heindl und die k.u.k. Hofzuckerbäckerei Zauner tausende Schokohasen, Eier und Pinzen in traditioneller Handarbeit.
Events & Termine
04. März 2026
„Erfolg isst kein Zufall“ bringt Entscheiderinnen zusammen
Vertreterinnen aus Landwirtschaft, Industrie und Handel diskutierten über Netzwerke, Karrierewege und strukturelle Rahmenbedingungen.
Ausbildung
01. März 2026
Brot-Sommelier 2026: Staatlich anerkannte Fortbildung für Brot-Expert:innen
Die Lebensmittelakademie startet im September 2026 die staatlich anerkannte Ausbildung zum Brot-Sommelier oberhalb des Meisterniveaus.
Events & Termine
27. Februar 2026
BIOFACH 2026 bestätigt internationale Relevanz – Exportchancen für Österreichs Bio-Betriebe
Für österreichische Produzenten bleibt Nürnberg ein strategischer Treffpunkt für Export, Markttrends und politische Einordnung.
Events & Termine
26. Februar 2026
Zuckerbäcker Award 2026: 1, 2, 3, Zauberei…..
Die Verleihung des Zuckerbäcker Awards gehört zu den Highlights des
ZuckerBäckerballs. Das Motto der 16. Ausgabe dieses Preises lautete
„Das Reich der Zauberkünstler“.
Den begehrten Titel Vienna Cakemaster 2026 holte sich
Leon Alexander Dostal von der Kurkonditorei Oberlaa.
Events & Termine
25. Februar 2026
Tradition, Tanz und Dreivierteltakt – So war der 123. ZuckerBäckerball in der Wiener Hofburg
Glanzvoll, genussreich und traditionsbewusst: Der 123. ZuckerBäckerball
machte die Wiener Hofburg erneut zum festlichen Mittelpunkt der
Bäcker- und Konditorenbranche und zeigte eindrucksvoll,
wie lebendig Handwerk und Ballkultur bis heute sind.
Events & Termine
18. Februar 2026
Erfolgsjahr 2025: METRO Österreich startet ins Jubiläum
METRO Österreich schließt 2025 mit Wachstum ab und startet ins 55-Jahr-Jubiläum mit Investitionen, Multichannel-Strategie und Fokus auf HoReCa.
Events & Termine
18. Februar 2026
Smart, Safe, Sustainable: Was die Anuga FoodTec dem Handwerk bringt
Die Anuga FoodTec 2027 stellt ihr Leitthema vor: Digitalisierung, Sicherheit und Nachhaltigkeit prägen die Lebensmittelproduktion – mit wichtigen Impulsen für Bäckereien und Konditoreien.
Ausbildung
18. Februar 2026
JuniorSkills Steiermark: Klara Legenstein siegt
Rund viereinhalb Stunden Hochleistung: Die Landesmeisterschaft der Konditoren in Bad Gleichenberg zeigte eindrucksvoll, welches Potenzial im steirischen Nachwuchs steckt.
Events & Termine
16. Februar 2026
100 Jahre Tramezzino – Italo-Klassiker mit Potenzial für Österreich
100 Jahre Tramezzino: Herkunft, Varianten und Erfolgsgeschichte des italienischen Snacks – plus Ideen, wie Österreichs Bäckereien und Konditoreien davon profitieren können.
Events & Termine
12. Februar 2026
„Wiener Krapfen“: Wenn Backhandwerk und Wirtshauskultur gemeinsame Sache machen
Faschingskooperation in Wien: Bäckerei DerMann und Figlmüller präsentieren den „Wiener Krapfen“ mit Schnitzelfüllung – eine kreative Sonderedition aus Backhandwerk und Gastronomie.
Allgemein
06. Februar 2026
Süße Hofzuckerbäcker-Kunst am Opernball: Gerstner inszeniert Wiener Tradition mit Apfelstrudel-Show
Gerstner verbindet beim Wiener Opernball 2026 kulinarische Klassiker mit neuer Hofzuckerbäcker-Show. Premiere feiert live gezogener Apfelstrudel vor internationalem Publikum.
Events & Termine
05. Februar 2026
backaldrin als Top-Partner des ÖOC bei den Olympischen Winterspielen 2026
Der Backgrundstoffhersteller backaldrin begleitet das Österreichische Olympische Comité auch 2026 zu den Winterspielen und bringt heimische Brot- und Gebäckkultur nach Mailand und Cortina d’Ampezzo.