Mehr als 60 Aussteller präsentierten bei der BÄKO-Frühjahrsmesse in Linz neue Maschinen, Rohstoffe, Snackideen und digitale Lösungen für Bäcker und Konditoren.
Am 19. und 20. April verwandelte sich die BÄKO-Österreich-Zentrale in Linz-Pichling in ein Ausstellungsgelände. Mehr als 60 Aussteller aus dem In- und Ausland präsentierten ihre Produkte, Konzepte und Lösungen für die backende Branche.
Es war wieder einiges los bei der BÄKO. Bäcker und Konditoren kamen zahlreich und informierten sich über die neuesten Highlights, Produktneu- und -weiterentwicklungen und Innovationen. Von Backöfen und Bäckereimaschinen über Rohstoffe, Backzutaten, Tiefkühlprodukte bis zu digitalen Lösungen für die moderne Backstube – kurz alles, was die backende Branche heutzutage braucht, wurde durch die ausstellenden Firmen abgedeckt.
Es gab allerlei an den Ständen zu verkosten und die Besucher konnten viele neue Ideen und Rezepte für Gebäcke und Snacks mitnehmen. Maschinen, Öfen und vieles mehr konnten live und in Originalgröße begutachtet und unterschiedlichste Features ausprobiert werden.
Auch die BÄKO selbst präsentierte ihr vielfältiges Angebot zur Unterstützung der österreichischen Bäcker und Konditoren. Im Fokus standen unter anderem digitale Anwendungen wie das KI-Planungstool BackPlan, BÄKO Pay sowie die BÄKO-App.
Der Snack-Stand wurde heuer von der Akademie Weinheim betreut. Die Experten gaben Tipps und Tricks für moderne Snackkreationen. Die Aussteller zeigten sich durchwegs zufrieden mit der Besucherfrequenz, aber vor allem auch mit der Qualität der geführten Gespräche.
Die BÄKO-Frühjahrsmesse bietet zudem immer wieder eine gute Gelegenheit zum Meinungsaustausch unter den Kollegen. Angeregte Gespräche konnten auf allen Ebenen des Ausstellungsgeländes beobachtet werden.
Zu den Höhepunkten der Frühjahrsmesse zählten auch in diesem Jahr die Siegerehrungen der Brot- und Konditorenwettbewerbe. Die Bäcker- und Konditorengemeinde sowie viele der Aussteller feierten mit den Preisträgern ihre Erfolge.
