Gestylte Präsentationstische, erstklassiges Handwerk und sensationelle Geschmackskompositionen – das alles gab es bei der Meisterprüfung in der Meisterschule Wels und bei der Konditor-Meisterprüfung in Salzburg zu sehen und zu verkosten.

Joanna Widerna, Judith Weiß, Elena Tomandl-Mayrhofer und Bernhard Schwab vom aktuellen Jahrgang der Meisterschule Wels meisterten die Prüfungsaufgaben mit Bravour. Die praktische Prüfung steht jeweils unter einem selbst gewählten Projektthema, auf das Produkte und Dekorationen abgestimmt sind: Elena Tomandl-Mayrhofer wählte „Disney“, Bernhard Schwab den Wald und die Jagd. Prächtige Schaustücke, perfekte Festtags und Aufschnitttorten, köstliche Pralinen, feines Teegebäck, Stückdessert zum Reinbeißen und vieles mehr entstanden in knapp kalkulierter Arbeitszeit. „Ich gratuliere den Kandidatinnen und Kandidaten zu diesen hervorragenden Arbeiten – sie haben Tolles geleistet“, zeigte sich Bundesinnungsmeister Leo Jindrak beeindruckt. Die Prüfungskommission vergab an Joanna Widerna eine Auszeichnung, an Judith Weiß und Elena Tomandl-Mayrhofer einen guten Erfolg.

Salzburg: Auszeichnung der praktischen Arbeit erhielt Katrin Thaler mit „feels like summer“. © WKS
Salzburg: Auszeichnung der praktischen Arbeit erhielt Katrin Thaler mit „feels like summer“. © WKS

Auszeichnung gleich zu Beginn

Zeitgleichstartete in Salzburg die Konditor-Meisterprüfung, zu der sich knapp 30 Konditoren angemeldet haben – die Prüfung findet an mehreren Terminen statt. Bereits am ersten Prüfungstag freute sich die Kommission über einen besonderen Erfolg: Die Auszeichnung in der praktischen Arbeit erhielt Katrin Thaler vom Hotel-Restaurant-Konditorei-Café Goldener Stern in Abtenau für ihre Kreation „feels like summer“. „Die Meisterprüfung zählt zu den wichtigsten Meilensteinen im Konditorenhandwerk. Sie verlangt nicht nur hervorragende fachliche Fähigkeiten, sondern auch Kreativität, Präzision und die Fähigkeit, eigene Ideen auf höchstem Niveau umzusetzen. Die bisher gezeigten Arbeiten haben die Prüfungskommission beeindruckt und zeigen eindrucksvoll das hohe fachliche Niveau sowie die große Leidenschaft der Kandidatinnen und Kandidaten für ihr Handwerk“, betont Martina Moser, Mitglied der Meisterprüfungskommission. „Wir blicken den weiteren Prüfungsterminen mit großer Erwartung entgegen. Allen Kandidaten wünschen wir für die noch ausstehenden Prüfungsteile viel Erfolg, Konzentration und bestmögliche Ergebnisse!“