Alle News
Genuss & Trends
17. September 2026
Wenn der Urlaub weiter schmeckt: La Palmas süße Seite für daheim
Bienmesabe, Príncipe Alberto, Mandeln und Zuckerrohrhonig holen La Palma noch einmal auf den Tisch – und machen aus Urlaubserinnerungen echten Genuss.
Events & Termine
17. September 2026
Gugelhupf und Marmelade für Roncalli
Roncalli feiert 50 Jahre: Landtmann steuert 1.000 Jubiläums-Gugelhupfe bei, Staud’s eine eigene Marillenmarmelade.
Allgemein
17. September 2026
Weniger Papier an der Kassa: Neue Belegregeln ab 1. Oktober 2026
Ab 1. Oktober 2026 wird der digitale Kassenbon einfacher. Was Bäckereien, Konditoreien und Cafés jetzt bei Registrierkasse und Papierbeleg beachten müssen.
Creami®: Fünf Füllungen, viele Genussmomente
Von cremig bis knusprig: Mit Creami® bringt CSM Ingredients ein neues Füllungssortiment für Bäckerei und Konditorei nach Österreich. Fünf Sorten verbinden unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen mit einer unkomplizierten Anwendung nach dem Backen.
Allgemein
17. September 2026
121.800 Tonnen Lebensmittelabfall: Wo Betriebe ansetzen können
Lebensmittelabfälle in Österreichs Produktion werden neu untersucht. AVÖL sucht gemeinsam mit Betrieben nach den größten Hebeln gegen Verluste.
Events & Termine
16. September 2026
Auszeichnung für Bäckerei Geier
Geier gehört 2026 zu Österreichs besten Arbeitgebern. Rund 500 Mitarbeiter prägen die Weinviertler Bäckerei in Backstube, Verkauf und Verwaltung.
Events & Termine
15. September 2026
„Semmelreich“ in Wien stellt die Handsemmel aufs Podest
Zehn Bäckereien aus Wien und Umgebung zeigen beim kunst.fest.währing, wie vielfältig handgeschlagene Kaisersemmeln sein können. Die Ausstellung von 1. bis 4. Oktober 2026 würdigt das Bäckerhandwerk – und bringt die Exponate anschließend mit Aufstrich oder als Semmelknödel auf den Teller.
Gesundheit
10. September 2026
Schimmelgifte in pflanzlichen Alternativen
Pflanzendrinks und Fleischersatz können Mykotoxine aus Getreide, Hülsenfrüchten und Nüssen enthalten. Eine neue Studie liefert dazu bemerkenswerte Daten.
Allgemein
10. September 2026
E-Rechnung: Neue Pflichten ab 2027
E-Rechnung und e-Reporting werden in der EU schrittweise Pflicht. Auch österreichische Betriebe mit Geschäftsbeziehungen ins Ausland sollten sich vorbereiten.
Events & Termine
10. September 2026
Wien Landstraße: Joseph Brot denkt Filiale neu
Joseph Brot setzt in der Landstraße auf neues Design, österreichische Mehlspeisenkultur und hochwertige Kaffee- und Teespezialitäten.
Allgemein
09. September 2026
Getreideernte 2026: Erträge brechen deutlich ein
Getreideernte 2026 in Österreich: Die AMA meldet deutlich niedrigere Hektarerträge. Weichweizen, Sommergerste, Roggen und Raps verlieren stark.
Allgemein
09. September 2026
150-Millionen-Deal: Warum AGRANA den Aromen-Spezialisten esarom will
AGRANA will esarom um rund 150 Millionen Euro übernehmen. Der Deal stärkt Aromen, Food Solutions und Feinbackwaren – und verschiebt den Konzern weiter Richtung höherer Wertschöpfung.
Allgemein
08. September 2026
Cappuccino schlägt Melange: Diese Kaffeetrends sollten Betriebe jetzt kennen
Eine aktuelle Marketagent-Umfrage zeigt, wie Österreich 2026 Kaffee trinkt – und was Gäste von Qualität, Auswahl und Zubereitung erwarten. Zum Tag des Kaffees am 1. Oktober ergeben sich daraus konkrete Chancen für Bäckereien, Konditoreien und Gastronomiebetriebe.
Events & Termine
08. September 2026
Joseph Brot trifft Resch&Frisch
Zwei österreichische Bäckereien gehen gemeinsam neue Wege: Joseph Brot und Resch&Frisch setzen auf Bio, Urgetreide und Hauszustellung.
Handwerk & Handel
05. September 2026
Jeder 7. Cyberangriff auf Wiener Unternehmen erfolgreich
KI erhöht Tempo und Professionalität – Heimhilcher: „Cybersecurity ist kein reines IT-Thema“ – Lamprecht: „Mensch ist große Schwachstelle in der Cybersicherheitsarchitektur“ – WK Wien unterstützt Betriebe mit Cybersecurity-Versicherung und Cybersecurity-Hotline