Am 22. und 23. November 2026 können Konditoren beim „Baking Star“-Bewerb ihre Kreativität und handwerklichen Fähigkeiten zeigen. Der Austragungsort ist diesmal bei backaldrin in Asten. Die Anmeldung ist ab sofort möglich.

Nach der Absage der Kuchenmesse in Wels gab es beim engagierten, wettbewerbshungrigen Konditornachwuchs lange Gesichter, war doch die Messe bisher beliebter Austragungsort des „Junior Baking Star“-Wettbewerbs – die Teilnahme bei einigen bereits fix geplant. Konditormeisterin Brigitta Schickmaier, Initiatorin und Organisatorin des Erfolgsformats, machte sich daher auf die Suche nach einem neuen Austragungsort und fand bei Familie Augendopler den perfekten Partner. „Ich freue mich sehr, dass der Junior Baking Star bei backaldrin eine neue Heimat gefunden hat. Gemeinsam bieten wir so allen Konditorinnen und Konditoren, die die Extrameile mehr in der Perfektionierung ihres Handwerks gehen wollen, die einmalige Gelegenheit, sich bei einem Wettbewerb vor Publikum öffentlichkeits- und medienwirksam zu präsentieren“, freut sich Brigitta Schickmaier.

Zudem sei der Wettbewerb auch eine gute Vorbereitung auf weitere nationale und internationale Bewerbe. Bestes Beispiel dafür ist die Siegerin des Junior Baking Stars 2024, Valentina Otzelberger, die Österreichs Konditoren heuer bei den WorldSkills in Shanghai vertreten wird.

Neue Alterskategorien

Teilnahmeberechtigt sind alle motivierten Nachwuchskräfte und Wettbewerbsfans aus Konditorei, Patisserie und Bäckerei, die in Ausbildung, Bildungskarenz oder bereits fertig ausgebildet sind. Erstmals wird der Wettbewerb in zwei Kategorien durchgeführt. Am Sonntag, 22. November 2026 beschränkt sich die Teilnahme auf alle 16- bis 21-Jährigen, die um den Titel Junior Baking Star rittern. Am Montag, 23. November dürfen dann alle ab 22 Jahren ans Werk und um den Titel Baking Star 2026 kämpfen.

Neue Wettbewerbsanforderungen

Die Aufgaben der Teilnehmerinnen und Teilnehmer umfassen das Fertigen eines Schaustücks sowie einer Anlasstorte mit freier Themenwahl.

Das Schaustück muss mindesten 80 cm hoch sein und darf einen Durchmesser von 40 cm nicht überschreiten. Um der Kreativität freien Lauf zu lassen, soll das Schaustück heuer erstmals fertig mitgebracht und vor Ort zusammengebaut werden. Alle essbaren Materialien sind möglich, wie Schokolade, Zucker, Pastillage etc.

Vor Ort ist ein kleines Schaustück passend zum Thema der Anlasstorte zu fertigen. Die Maße betragen in Anlehnung an die Meisterprüfung eine Höhe und eine maximale Breite von jeweils 30 cm. Die Anlasstorte soll einen Durchmesser zwischen 25 und 30 cm haben, mindestens 5 cm hoch sein und einen kleinen Dekor – wie Schokolade-, Zucker- oder Airbrusharbeit – haben. Ihr Thema soll passend zum mitgebrachten Schaustück sein. Auch hier sind die Materialien frei wählbar. Auf das Schnittmuster und den Geschmack ist zu achten, denn dafür gibt es wertvolle Punkte.

Preise und Rahmenprogramm

Den Teilnehmer:innen winken großartige Preise: Die Erstplatzierten des jeweiligen Tages erhalten einen tollen Hauptpreis, die Gewinner der Plätze 1 bis 3 dürfen zudem an einem lehrreichen Trainingscamp teilnehmen. Darüber hinaus erhält jeder Teilnehmer eine Kochbekleidung, ein Goodie-Bag und kostenlosen Eintritt für die PANEUM-Wunderkammer des Brotes für Eltern, Lehrbetriebe sowie Trainerinnen und Trainer. Die Unterkunft inklusive Verpflegung wird den Teilnehmerinnen und Teilnehmern zur Verfügung gestellt. Die Siegerehrung findet am 23. November um 17 Uhr bei backaldrin in Asten statt.

Die Anmeldung für den Wettbewerb ist ab sofort und bis 30. Oktober 2026 möglich. Alle Informationen und die Anmeldung zum Wettbewerb unter www.backaldrin.com/de/junior-baking-star