Handwerk & Handel
Genuss & Trends
30. April 2026
Familienfreundliche Bäckerei: Warum Spielecken heute Umsatztreiber sind
Spielebereiche werden zum Erfolgsfaktor für Bäckereien, weil sie Aufenthaltsqualität erhöhen, Familien binden und zusätzliche Kaufanreize schaffen.
Genuss & Trends
29. April 2026
Traditionskonditorei k.u.k. Hofzuckerbäckerei Zauner geht neue Wege mit Pop-up in Innsbruck
Die k.u.k. Hofzuckerbäckerei Zauner startet 2026 mit einem Pop-up in Innsbruck erstmals außerhalb von Bad Ischl und testet gezielt neue Marktpotenziale.
Handwerk & Handel
28. April 2026
125 Jahre DIAMALT: Wie ein Wiener Malzextrakt das Bäckerhandwerk veränderte
Ein Rohstoff aus Wien veränderte die Backtechnik weltweit: DIAMALT sorgt seit 1901 für stabile Teige, bessere Porung und längere Frischhaltung.
Handwerk & Handel
23. April 2026
Expansion nach Slowenien: AGRANA stärkt Zutatenlösungen für Bäckerei und Industrie
Mit der Übernahme von Mercator-Emba erweitert AGRANA sein europäisches Netzwerk auf 37 Standorte und stärkt Food-Service-Lösungen für die Backwarenindustrie.
Events & Termine
16. April 2026
Promibacken bei DerMann bringt 17.700 Euro für Pro Juventute
Beim 13. Promibacken erzielt DerMann 17.700 Euro für Pro Juventute und macht deutlich, wie stark gelebte Verantwortung im Bäckerhandwerk wirken kann.
Genuss & Trends
16. April 2026
Die beste Topfengolatsche Wiens: Gault&Millau kürt Top 10
Welche Topfengolatsche ist die beste Wiens? Ein Test von Gault&Millau Österreich liefert klare Antworten und zeigt, worauf es handwerklich ankommt.
Handwerk & Handel
15. April 2026
Direktvermarktung boomt: Chancen für Bäcker und Konditoren steigen
Jeder vierte Betrieb in Tirol setzt auf Direktvermarktung, die auch für Bäcker und Konditoren neue Chancen bei Regionalität und Wertschöpfung eröffnet.
Handwerk & Handel
14. April 2026
Regionalität als Strategie: METRO stärkt lokale Lieferketten
METRO baut sein Angebot an regionalen Lebensmitteln aus und bietet Gastronomiebetrieben mit „Regionah“ kurze Lieferketten und transparente Herkunft.
Handwerk & Handel
13. April 2026
Getreidepreise fallen: Entspannung am Ölmarkt drückt Kurse
Sinkende Rohölpreise drücken die Agrarmärkte: Weizen, Mais und Raps geben nach und zeigen die enge Verbindung zwischen Energie- und Getreidepreisen.
Handwerk & Handel
13. April 2026
Vandemoortele wächst durch Akquisitionen und stabilisiert Ergebnis 2025
Vandemoortele steigert 2025 den Umsatz auf 2,2 Mrd. € und setzt auf Wachstum durch Akquisitionen, Nachhaltigkeit und Expansion im Backwarenbereich.
Handwerk & Handel
10. April 2026
VIVATIS wächst trotz Druck auf 1,43 Milliarden Euro Umsatz
Die VIVATIS Holding AG konnte 2025 ihren Umsatz auf 1,43 Milliarden Euro steigern und setzt trotz steigender Kosten weiter auf Wachstum und Investitionen.
Handwerk & Handel
10. April 2026
Trendprodukt Crookie: Chance für das Bäckerhandwerk
Was als spontane Idee in einer Pariser Bäckerei begann, hat sich zum internationalen Trend entwickelt – der Crookie zeigt das Potenzial einfacher Produktinnovationen.
Events & Termine
10. April 2026
Von Croissant bis Kunst: Felzl schafft neue Erlebniswelt
Mit der Reihe „Kunst-Felzl“ verbindet die Wiener Bäckerei Handwerk, Kulinarik und zeitgenössische Kunst zu einem neuen Erlebnisformat.
Handwerk & Handel
09. April 2026
Mit waff-Förderung: Szihn stärkt Qualität, Prozesse und Arbeitsplätze
Die Wiener Bäckerei Szihn nutzt gezielte Förderung, um Handwerk und Digitalisierung zu verbinden – mit neuen Produkten, effizienteren Abläufen und zusätzlichen Jobs.