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03. Juni 2025
Konditorin Vanessa Engerth: Sweet Cake Dream – Der Name ist Programm
Mitten in der Corona-Pandemie hat die junge Konditorin Vanessa Engerth den Sprung in die Selbstständigkeit gewagt. Fünf Jahre später steht ihre kleine, feine Konditorei auf festen Beinen.
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02. Juni 2025
König aus Graz gewinnt iba Award 2025 für innovative Bäckereimaschine
Der Grazer Bäckereimaschinenhersteller König gewinnt den iba Award 2025. Ausgezeichnet wurde die Industrie Rex AW EC – eine leistungsstarke, hygienische Teigteil- und Wirkmaschine für industrielle Bäckereien weltweit.
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02. Juni 2025
Ölz eröffnet neues Frischdienst-Zentrum in Korneuburg
Ölz hat sein neues Frischdienst-Zentrum in Korneuburg eröffnet. Der moderne Standort stärkt die Versorgung im Osten Österreichs, setzt auf nachhaltige Technik und optimiert die tägliche Belieferung mit frischen Backwaren aus Dornbirn.
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26. Mai 2025
Kaufkraft in Österreich 2025: Wo das Geld sitzt – aktuelle GfK-Daten im Vergleich
Die neue GfK-Kaufkraftstudie zeigt: In Österreich bleibt die Kaufkraft relativ gleichmäßig verteilt. Dennoch lohnt sich der Blick auf Bundesländer und Bezirke. Wo es 2025 am meisten zu holen gibt, zeigt unser Überblick.
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24. Mai 2025
Agrana strebt vollständige Übernahme von Austria Juice im Mostviertel an
Agrana plant die vollständige Übernahme von Austria Juice, um sein Fruchtgeschäft auszubauen. Was bedeutet das für die Branche? Lesen Sie mehr über diese wichtige Entwicklung.
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24. Mai 2025
Erfahrene Semester: Senioren bringen frischen Wind in ANKER-Filialen
ANKER und die Vollpension starten eine Initiative zur Beschäftigung von Senior:innen, um Arbeitsplätze zu schaffen und Altersarmut entgegenzuwirken.
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23. Mai 2025
Wiener Biobäckerei Gragger schließt: Fünf Filialen betroffen, 35 Jobs weg
Die Holzofenbäckerei Gragger schließt alle Standorte in Wien. Nach einem gescheiterten Sanierungsversuch steht das Aus fest.
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22. Mai 2025
Pariser Weizennotierung legt um 7 Euro pro Tonne zu
Mai 2025: Hitzewelle in China, Fröste in Russland und Trockenheit in den USA unterstützen die Weizenkurse.
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21. Mai 2025
Lebensmittelverschwendung in Österreich: Millionen Tonnen im Müll, während andere hungern
1 Mio. Tonnen genießbare Lebensmittel landen jährlich in Österreich im Müll – Bäcker und Produzenten könnten Teil der Lösung sein.
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16. Mai 2025
Getreide- und Ölsaatenmarkt im Wandel: Produktion auf Rekordniveau, Preise unter Druck
Trotz gestiegener Verarbeitungsmengen bleibt der Preisdruck im österreichischen Getreidemarkt hoch. Neue Höchstwerte bei Mais- und Weizenernte prägen die Lage im April 2025.
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15. Mai 2025
Bäckerei Moshammer in Schwierigkeiten: Sanierungsverfahren eröffnet
Die traditionsreiche Moshammer Norbert GmbH aus Böhlerwerk hat ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung beantragt. Die Ursachen für die wirtschaftliche Schieflage sind vielfältig – dennoch setzt das Familienunternehmen auf Fortführung und Restrukturierung.
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14. Mai 2025
Geier-Tafelsackerl: Nachhaltige Brotaktion gegen Armut und Verschwendung
Die Bäckerei Geier startet mit dem Geier-Tafelsackerl eine Aktion, die Lebensmittel rettet und sozial schwächere Menschen in Österreich unterstützt.
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14. Mai 2025
Kakaofreie Backwaren: Nachhaltige ChoViva-Alternative startet im Bäko-Vertrieb
Vegane Franzbrötchen und Donuts mit schokoladenähnlichem Aroma – nun auch für Österreichs Backbetriebe über die Bäko erhältlich.
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14. Mai 2025
Mit Kooperation zur Energiewende: Wie Bäckereien in Österreich gemeinsam Strom sparen
Energie sparen in der Backbranche: Ein Projekt des Lebensmittel-Clusters OÖ zeigt, wie Betriebe entlang der Wertschöpfungskette gemeinsam Verbrauch und Kosten senken können.