BBN Kassensystem

Allgemein

Inklusion mit Geschmack: Neues Café in Leibnitz setzt Zeichen für gelebtes Miteinander

In Leibnitz eröffnet ein Café, in dem Menschen mit und ohne Behinderung gemeinsam arbeiten – unterstützt von der Bäckerei Sorger und der Lebenshilfe.

Puratos Sensobus in Österreich: Mobile Trendforschung für eine gesündere Zukunft im Bäckerhandwerk

Gesunde Ernährung trifft auf innovative Marktforschung – mit dem Puratos Sensobus erleben Konsumentinnen und Bäckerinnen vom 13. bis 16. Mai 2025 ein einzigartiges Verkostungslabor auf Rädern.

Erika & Gerald Geier im Interview: „Wir stehen fürs Handwerk – und für Zusammenhalt!”

Die Bäckerei Geier aus dem Weinviertel steht seit über 120 Jahren für echtes Bäckerhandwerk, regionale Rohstoffe und nachhaltiges Wachstum. Im Interview sprechen Erika und Gerald Geier über ihre Werte, Herausforderungen im Alltag eines expandierenden Familienbetriebs – und darüber, warum die Branche eine stärkere öffentliche Stimme braucht.

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Erika Geier nimmt Weinviertler Wein und Brot in den Fokus

Erika Geier ist eine von 29 österreichischen Genussexpert:innen im Bereich der heimischen und internationalen Brotkultur. Sie hat als Kursbeste abgeschlossen und mit ihrer Abschlussarbeit alle beeindruckt: Regionales Foodpairing im Weinviertel – Geier Brot paart sich mit Weinviertler Grünem Veltliner.

Bäckerei Geier: Regionalität mit Konzept und Weitsicht

Ob am Hauptplatz, in der U-Bahn-Station oder an frequentierten Ausfallstraßen – mit starker CI, individueller Planung und einem gerahmten Brotregal als Herzstück gelingt es, Handwerk dort erlebbar zu machen, wo es nicht selbstverständlich ist.

So macht moderne Technik Eisgeschäfte smarter: Sicher kassieren – präzise portionieren

Mit dem neuen Bargeldautomaten zieht mehr Transparenz und Effizienz hinter der Theke ein – ob beim Eisverkauf oder im gesamten Betrieb.

10 Jahre LMIV: Eine Zwischenbilanz von Robert Mühlecker

Lebensmitteltechnologe Dipl.-HLFL-Ing. Robert Mühlecker blickt auf ein Jahrzehnt gelebter Kennzeichnungspflicht zurück – und auf die Herausforderungen, mit denen Bäckereien und Konditoreien seither konfrontiert sind.

Roboterkuchen & Schoko-Batterien: Wird Technik künftig essbar?

Ein EU-Projekt bringt Wissenschaft und Konditorkunst zusammen – mit essbaren Robotern, Schoko-Batterien und viel Potenzial für Müllvermeidung und Innovation.

Zu Gast bei der STAMAG

Die STAMAG-Malzfabrik bekam Besuch von drei interessierten Brotsommeliers.

Deutsche Brezel trifft auf Wiener Flair: Ditsch startet in Österreich

Mit der ersten Filiale am Wiener Hauptbahnhof bringt Ditsch seine Brezelspezialitäten nach Österreich – und setzt auf Expansion im heimischen Snack-Markt.

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Villacher Röster-Team vertritt Österreich bei Kaffee-WM in Texas

Martin Kribitsch und Yvonne Krakolinig aus Villach holen Gold bei der Röster-Staatsmeisterschaft – nun repräsentieren sie Österreich bei der Weltmeisterschaft in den USA.

Zwischen Kostenlast und Hoffnungsschimmer: Die wirtschaftliche Lage der Bäcker im Frühjahr 2025

Steigende Preise und hohe Belastungen drücken auf das Geschäftsklima im Bäckerhandwerk. Doch Investitionsfreude, stabile Umsätze und ein optimistischer Ausblick auf das zweite Quartal zeigen: Die Branche trotzt dem Druck – und setzt auf Zukunft.

Wirtschaftlich unter Druck – aber mit leichtem Optimismus: So geht es den Konditoreien in Österreich

Trotz steigender Verkaufspreise mussten Österreichs KonditorInnen 2024 einen realen Umsatzrückgang hinnehmen. Die Investitionsbereitschaft sinkt, die Herausforderungen bleiben hoch – doch im zweiten Quartal 2025 zeigen sich viele Betriebe erstmals wieder optimistischer.

Dünger aus Kaffeesud jetzt österreichweit erhältlich

Aus Kaffeesatz wird Pflanzendünger: café+co und BeResilient bringen mit Unterstützung von Starkl ein neues Produkt auf den Markt – nachhaltig und 100 % natürlich.