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Allgemein

Erika Geier nimmt Weinviertler Wein und Brot in den Fokus

Erika Geier ist eine von 29 österreichischen Genussexpert:innen im Bereich der heimischen und internationalen Brotkultur. Sie hat als Kursbeste abgeschlossen und mit ihrer Abschlussarbeit alle beeindruckt: Regionales Foodpairing im Weinviertel – Geier Brot paart sich mit Weinviertler Grünem Veltliner.

Bäckerei Geier: Regionalität mit Konzept und Weitsicht

Ob am Hauptplatz, in der U-Bahn-Station oder an frequentierten Ausfallstraßen – mit starker CI, individueller Planung und einem gerahmten Brotregal als Herzstück gelingt es, Handwerk dort erlebbar zu machen, wo es nicht selbstverständlich ist.

So macht moderne Technik Eisgeschäfte smarter: Sicher kassieren – präzise portionieren

Mit dem neuen Bargeldautomaten zieht mehr Transparenz und Effizienz hinter der Theke ein – ob beim Eisverkauf oder im gesamten Betrieb.

10 Jahre LMIV: Eine Zwischenbilanz von Robert Mühlecker

Lebensmitteltechnologe Dipl.-HLFL-Ing. Robert Mühlecker blickt auf ein Jahrzehnt gelebter Kennzeichnungspflicht zurück – und auf die Herausforderungen, mit denen Bäckereien und Konditoreien seither konfrontiert sind.

Roboterkuchen & Schoko-Batterien: Wird Technik künftig essbar?

Ein EU-Projekt bringt Wissenschaft und Konditorkunst zusammen – mit essbaren Robotern, Schoko-Batterien und viel Potenzial für Müllvermeidung und Innovation.

Zu Gast bei der STAMAG

Die STAMAG-Malzfabrik bekam Besuch von drei interessierten Brotsommeliers.

Deutsche Brezel trifft auf Wiener Flair: Ditsch startet in Österreich

Mit der ersten Filiale am Wiener Hauptbahnhof bringt Ditsch seine Brezelspezialitäten nach Österreich – und setzt auf Expansion im heimischen Snack-Markt.

Villacher Röster-Team vertritt Österreich bei Kaffee-WM in Texas

Martin Kribitsch und Yvonne Krakolinig aus Villach holen Gold bei der Röster-Staatsmeisterschaft – nun repräsentieren sie Österreich bei der Weltmeisterschaft in den USA.

Zwischen Kostenlast und Hoffnungsschimmer: Die wirtschaftliche Lage der Bäcker im Frühjahr 2025

Steigende Preise und hohe Belastungen drücken auf das Geschäftsklima im Bäckerhandwerk. Doch Investitionsfreude, stabile Umsätze und ein optimistischer Ausblick auf das zweite Quartal zeigen: Die Branche trotzt dem Druck – und setzt auf Zukunft.

Wirtschaftlich unter Druck – aber mit leichtem Optimismus: So geht es den Konditoreien in Österreich

Trotz steigender Verkaufspreise mussten Österreichs KonditorInnen 2024 einen realen Umsatzrückgang hinnehmen. Die Investitionsbereitschaft sinkt, die Herausforderungen bleiben hoch – doch im zweiten Quartal 2025 zeigen sich viele Betriebe erstmals wieder optimistischer.

Dünger aus Kaffeesud jetzt österreichweit erhältlich

Aus Kaffeesatz wird Pflanzendünger: café+co und BeResilient bringen mit Unterstützung von Starkl ein neues Produkt auf den Markt – nachhaltig und 100 % natürlich.

Jubiläum mit Zukunftsblick: hollu feiert 120 Jahre Innovationskraft

Die hollu Systemhygiene GmbH blickt auf 120 Jahre Unternehmensgeschichte zurück – und setzt zum Jubiläum ein starkes Zeichen für die Zukunft: Mit nachhaltiger Produktion, Innovationsgeist und einem Tag der offenen Tür lädt das Tiroler Unternehmen zum Feiern und Mitdenken ein.

Getreideversorgung – Wie wirken sich geopolitische Unruhen auf die Getreidemärkte aus?

Die Agrarmarkt Austria informiert ab sofort in kostenlosen Webinaren über aktuelle Preisentwicklungen und Marktdynamiken. Am 29. April steht die Versorgungssicherheit von Getreide im Fokus – mit Blick auf geopolitische Einflüsse und heimische Anbauflächen.

Was Österreich an Ostern liebt

Ostern ist bunt und süß – und den Österreicherinnen und Österreichern weiterhin wichtig. Das zeigt eine aktuelle repräsentative Umfrage des digitalen Markt- und Meinungsforschungsinstituts Marketagent unter mehr als 1.000 Personen zwischen 14 und 75 Jahren. Das Fazit: Das Fest rund um den Hasen ist eine beliebte Tradition und bleibt emotional verankert.