Artikel von ÖBKZ Redaktion

Der Familienbetrieb Eis-Greissler verbindet Landwirtschaft, Handwerk und Tourismus in vorbildlicher Weise: Seit 2000 werden hier aus hofeigener Milch Eisspezialitäten produziert, die heute in ganz Österreich erhältlich sind. Der Erlebnispark mit über 12 Hektar Fläche bietet bäuerliche Erlebniswelt, Wasserspaß und Kulinarik mit regionalem Bezug – ein Ausflugsziel, das auch für BäckerInnen, KonditorInnen, Cafetiers und DirektvermarkterInnen interessante Impulse liefert.

Die Ausstellung „Die süße Kunst“ widmet sich der Entwicklung von Desserts und Konditorei – mit spannenden Impulsen auch für Österreichs Handwerk.

Seit über 30 Jahren engagiert sich Bäcker Günter Prinz aus Schweiggers unermüdlich für die Interessen seiner Branche innerhalb der Wirtschaftskammerorganisation. Seine Bäckerei genießt zudem einen hervorragenden Ruf als ausgezeichneter Lehrbetrieb.

Die familiengeführte Wiener Traditionskonditorei AÏDA wurde bei den renommierten "FAB Awards 2025" (Airport Food and Beverage + Hospitality Awards 2025) gleich zweimal nominiert.

Die Genuss-Landkarte macht Appetit auf mehr: Sie führt zu jenen Betrieben im ganzen Land, die wissen lassen, was auf den Teller kommt – und woher es stammt. Auf genussregionen.at entdecken Genießerinnen und Genießer schnell und einfach Gastronomiebetriebe, Manufakturen oder Direktvermarktungsbetriebe, die sich zur transparenten Herkunft und geprüften Qualität bekennen.

Peter Augendopler, Gründer von backaldrin, wurde mit dem renommierten Wirtschaftspreis „Pegasus in Kristall“ für sein unternehmerisches Lebenswerk ausgezeichnet.

In der Kategorie „Erfolgsgeschichten“ : Die altehrwürdige Konditorei Zauner aus Bad Ischl wurde mit dem Pegasus in Bronze geehrt

Rkeeper ist ein spezialisiertes System zur Automatisierung der Buchhaltung in Restaurants, Cafés, Bars und Lieferdiensten.

Die Landwirtschaftskammer Kärnten und der Landes­verband der bäuerlichen Direktvermarkter kürten die besten Speiseöle und Backspezialitäten des Landes. lesen Sie hier über unsere engagierten Brotsieger.

Eine neue Studie zeigt: Österreich liebt sein Frühstück – besonders süß. Marmelade liegt klar vor Käse, Wurst und Müsli. Doch es gibt regionale Unterschiede.

Der international tätige Bäckereimaschinenhersteller König und der renommierte Hersteller von Bäckereiautomatisierung Abendschön geben den Beginn einer strategischen Partnerschaft bekannt und bündeln ihre Kräfte.

Tradition, Qualität und Innovation als Erfolgsrezept Die Wiener Traditionsbäckerei DerMann wurde erstmals als 'Leitbetrieb Austria' zertifiziert.

Rund zehn Jahre lang leitete Robert Ableidinger den Meisterkurs am WIFI Niederösterreich. Seit zwei Jahren ist er Vorsitzender der Meisterprüfungskommission. Mit großem Interesse verfolgt er den Werdegang seiner Schützlinge auch nach der Meisterprüfung.

Leidenschaft - Ehrgeiz - Kreativität. Mit diesen drei Wörtern beschreibt Konditorin Vanessa Engerth aich und ihre Arbeit wohl. In ihrer Konditorei finden sich ausschließlich handgemachte Erzeugnisse aus ihrer Backstube. KEIN Zukauf, KEINE Fertigprodukte!

Gemeinsam mit dem Verband der Köche wird in einem Wettbewerb der Prime Kaiserschmarren Meister gesucht · Prime Day 2025 kehrt im Juli zurück und bringt exklusiv für Prime-Mitglieder nicht nur die besten Deals, sondern auch den besten Prime Kaiserschmarren Österreichs.

Das Goldene Stanitzel 2025 – das Eis des Jahres mit dem Namen „Halleluja Wachau“ der Café-Konditorei Hagmann ist das beste Cremeeis Österreichs. Wer sonst noch einen Sieg errang lesen Sie heir.

LMAk 2025: maßgeschneiderte Betriebsschulungen mit neuen Techniken, Produktinnovationen und Qualitätssicherung die ganz genau zu Ihrem Betrieb passen. Und wie man französische Pâtisserie macht, lernt man auch hier.