Events & Termine

In der Haberfellner Mühle in Grieskirchen trafen sich die besten Nachwuchs-Müller aus Deutschland, Österreich und der Schweiz zum internationalen Wettbewerb „MühlenMasters 2025“. Der Bewerb zeigte eindrucksvoll, wie wichtig das traditionsreiche Handwerk für die Versorgung mit Mehl und Brot bleibt – und wie stark die junge Generation im Müllerberuf auftritt.

Mit einem kunstvollen Tiramisu in Klavierform setzte sich die Japanerin Aya Okada bei der Professional Tiramisu World Trophy in Rom gegen die internationale Konkurrenz durch. Italien, das Mutterland des beliebten Desserts, musste sich diesmal geschlagen geben.

Seit zwei Jahrzehnten ist der Brotway im Breadquarter von DerMann ein Ort, an dem die Liebe zum Bäckerhandwerk lebendig wird. Zum 20-jährigen Jubiläum lud die Wiener Traditionsbäckerei zahlreiche Gäste, Freund:innen und prominente Wegbegleiter ein – und eröffnete dabei eine neue Attraktion: die „Wall of Fame“.

In Weigelsdorf eröffnete die Traditionsbäckerei DerMann am 30. Oktober ihre neue Drive-in-Filiale – eine Verbindung von Handwerk, Service und zeitgemäßem Einkaufserlebnis.

Mit seinem ersten Band widmet sich Leo Forsthofer dem Herzstück der Konditorei – den Teigen – und verbindet dabei klassisches Handwerk mit modernen Ernährungstrends.

Die Grundlagen von Süße und Säure eröffnen für Bäcker, Konditoren und Chocolatiers neue Wege zu Genusskompetenz und bewusster Rezeptgestaltung.