Artikel von ÖBKZ Redaktion

Resch&Frisch revolutioniert mit Partnern den Weizenanbau in Österreich: Klimafreundliche Methoden und nachhaltige Produktion für CO₂-reduziertes Brot. Lesen Sie mehr über die zukunftsweisende Kooperation mit LAT Nitrogen, Wührer Agrar und Josephinum Research!

Am größten Fest der heimischen Landwirtschaft feierten wir am Wiener Heldenplatz gemeinsam die Vielfalt Österreichs – landschaftlich, kulinarisch und kulturell.

Neue Spielregeln für die Lebensmittelindustrie Um die aktuellen Herausforderungen zu schaffen, braucht es neue Spielregeln für alle Marktteilnehmer. Die Europäische Union reagiert und nutzt die Nachhaltigkeit als Zugangsschlüssel, um die Verpackungen von Lebensmitteln zu reduzieren.

Der Handelsverband begrüßt die Initiative von Wirtschaftsminister Wolfgang Hattmannsdorfer, mithilfe einer europäischen Allianz gegen territoriale Lieferbeschränkungen (TSCs) vorzugehen. Acht Staaten sind bereits mit an Bord: Belgien, Tschechien, Luxemburg, Niederlande, Kroatien, Griechenland, Slowenien und Österreich setzen sich auf EU-Ebene im Rat für Wettbewerbsfähigkeit gemeinsam für einen fairen Binnenmarkt und ein TSC-Verbot ein.

Die Kaffee-Konditorei Hübler in Hernals feierte ihr 70-jähriges Jubiläum. Was 1955 als kleines Zuckerlgeschäft mit dem Ehepaar Johann und Maria Hübler begann, ist heute eine der letzten produzierenden Konditoreien im 17. Bezirk und ein beliebter Treffpunkt für alle, die Qualität, Handwerk und die Wiener Kaffeehauskultur wertschätzen.

Der erste Mittwoch im September ist traditionell Fixtermin für das VDB-Erntegespräch. Die Getreideernte 2025, die EU-Entwaldungsverordnung sowie die Preisentwicklung wichtiger Bäckereirohstoffe standen auf dem Programm.

Am 7. September 2025 fand die traditionelle Wallfahrt der niederösterreichischen Bäcker und Fleischer statt. Bei idealem Wallfahrts- Wetter pilgerten die Teilnehmer mit ihren Schmankerln zur Basilika Sonntagberg.

Es ist ein typisches Austriakum: In keinem anderen Land der Europäischen Union ist die Zahl der Lebensmittelgeschäfte pro Einwohner so hoch wie in Österreich – und doch gibt es bundesweit mittlerweile über 500 Gemeinden, die ohne Nahversorger auskommen müssen.

„Die Art, wie wir Kaffee trinken, hat sich verändert – und damit auch unsere Verantwortung als Branche“, sagt Mag.a Tina Antonius, Geschäftsführerin des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands. „Transparenz, Nachhaltigkeit und Herkunft sind heute genauso entscheidend wie der Geschmack.“

Die Bäckerei Therese Mölk ist ein Paradebeispiel für unternehmerischen Mut, Innovationskraft und regionale Wertschöpfung. Seit 100 Jahren bereichert sie nicht nur die Tiroler Genusskultur, sondern steht auch für nachhaltiges Wirtschaften und soziale Verantwortung.

Josef Schrott über Bürokratie und die EU-Entwaldungsverordnung.

Dieses Jahr dreht sich der Tag des Kaffees um eine besondere Zubereitungsart. Denn auch wenn man in den Wiener Kaffeehäusern mehr als 40 verschiedene Kaffeespezialitäten bestellen kann, sticht eine doch besonders hervor: Die Wiener Melange. Und das nicht erst seit kurzem.

Verhandlungen über „Neue Gentechnik“ ins Stocken geraten Zwar sind im Juni 2025 die Verhandlungen zwischen EU-Kommission, Europaparlament und Rat (= Trilog) ins Stocken geraten, da die Positionen der drei Institutionen zu unterschiedlich sind.

Erstmalig wurde eine Bio-Bäckerei für herausragende Leistungen mit einem EU-Bio-Award in Brüssel ausgezeichnet. Dies in der Kategorie der mehr als 89.000 Unternehmen, welche in der Europäischen Union biologische Lebensmittel verarbeiten. Den renommierten Preis erhielt am 23. September 2025 JOSEPH BROT aus dem niederösterreichischen Waldviertel.

Bio-Produkte behaupten ihren festen Platz im Lebensmitteleinzelhandel. Die RollAMA-Zahlen des ersten Halbjahres 2025 zeigen, dass die Bio- Anteile um 8,4 % im Wert gestiegen sind. Auch mengenmäßig zeigt der Trend nach oben. Besonders Milchprodukte, Gemüse, Eier und Mehl zeigen hohe Bio-Präferenz.

n ihrem neuen Buch stellt Barbara Liebermeister einen innovativen, integrativen Führungsansatz vor, der Führungskräfte befähigt, auch in einer Welt, die sich in einer fundamentalen Transformation befindet, die gewünschte Wirkung zu entfalten. „Führen mit Alpha Intelligence: Startklar für die Arbeitswelt der Zukunft“ – so lautet der Titel des neuen Buchs der Managementberaterin und Vortragsrednerin Barbara Liebermeister, das Mitte Mai im Haufe-Verlag erschienen ist.