Ein Familienbetrieb mit Geschichte
1955 eröffneten Johann und Maria Hübler in Wien-Hernals ein kleines Zuckerlgeschäft. Schon bald war klar: Der Erfolg verlangte nach mehr Platz. Zehn Jahre später wurde erweitert, 1970 folgte die Eröffnung eines eigenen Kaffeehauses. Von Beginn an standen frischer Plunder, feine Mehlspeisen und belegte Brötchen im Mittelpunkt – Klassiker, die bis heute nicht aus dem Sortiment wegzudenken sind.
Von der Meisterprüfung zur Modernisierung
1990 übernahm Sohn Alexander Hübler die Verantwortung. Mit nur 26 Jahren bestand er die Meisterprüfung – als jüngster selbstständiger Konditormeister Wiens. Gemeinsam mit seiner Frau Martina führt er den Betrieb seither mit Leidenschaft. Unter seiner Leitung wurde der Standort 2014 umfassend renoviert, und auch die Backstube erhielt heuer ein komplettes Update. Rund 20 Mitarbeiter:innen sind heute im Einsatz, um Gäste mit handwerklich hergestellten Köstlichkeiten zu versorgen.
Partner in Hotellerie und Gastronomie
Längst beliefert die Konditorei Hübler nicht nur das eigene Kaffeehaus. Zahlreiche Wiener Hotels, Restaurants und Cafés setzen auf die süßen Spezialitäten aus Hernals. Damit gehört das Unternehmen zu den wenigen noch produzierenden Konditoreien im 17. Bezirk – ein starkes Signal für den Stellenwert handwerklicher Produktion in Wien.
Jubiläum als Zeichen der Beständigkeit
Beim 70-jährigen Jubiläum kamen Stammgäste, Mitarbeiter:innen und Partner zusammen, um die Geschichte des Betriebs zu feiern. Dabei wurde deutlich: Die Konditorei Hübler ist mehr als ein Kaffeehaus. Sie ist ein Stück Hernalser Identität und steht für Beständigkeit in einer Branche, die zunehmend von Filialketten geprägt wird.
Das Beispiel Hübler zeigt, wie wichtig Kontinuität und Investition in Qualität für das österreichische Bäcker- und Konditorengewerbe sind. Betriebe wie dieser tragen dazu bei, dass traditionelle Handwerkskunst auch in einer modernen Großstadt wie Wien erlebbar bleibt. Für Bäcker, Konditoren, Cafetiers und Chocolatiers ist Hübler ein Vorzeigebetrieb, der Handwerk, Gastfreundschaft und Unternehmergeist vereint.
Hübler Kaffee & Konditorei
Lorenz-Bayer-Platz 19, 1170 Wien
Mo – Fr: 07:00 – 18:00
Samstag, Sonn- und Feiertage: 08:00 – 18:00 Uhr
T: 01 4864640
E: office@huebler-wien.at
