Genuss & Trends

Pastry Parfums sind der neue Wintertrend: Düfte nach Croissant, Brioche und Zimtschnecken – und eine Chance für Bäckereien, Parfum & Patisserie als Genussduo zu Weihnachten zu verbinden.

David Hamp und Gabriel Marteau aus Himberg sind die ersten Staatsmeister im Palatschinkenschupfen – und begeistern ganz Österreich mit Technik, Tradition und echter Mehlspeisen-Leidenschaft.

Weihnachtskekse gehören für zwei Drittel der ÖsterreicherInnen zum Fest. Resch&Frisch bewahrt ihre handwerkliche Herstellung – mit regionalen Zutaten, traditioneller Technik und Fokus auf Nachhaltigkeit.

Zum Tag des Apfels stand im Wiener Traditionscafé Landtmann alles im Zeichen der süßen Vielfalt: Gemeinsam mit der Steirischen Apfelstraße, dem Tourismusverband Oststeiermark und „frisch-saftig-steirisch“ präsentierte Gastgeber Berndt Querfeld fünf Apfelsorten – verarbeitet zu einem Klassiker der Wiener Mehlspeiskultur.

Die bunte Palette reicht vom herzigen Einhorn bis zur köstlichen Pistazien

Goldgelb gebacken, gefüllt mit Marillenmarmelade und duftend nach Butter – der Faschingskrapfen ist mehr als ein Gebäck. Er ist ein Stück österreichischer Kulturgeschichte.

Im renommierten Hotel Das Central in Sölden startet die Wintersaison mit einem neuen Chef-Pâtissier – ein spannender Impuls für das süße Handwerk in Österreich.

Mit neuen zuckerreduzierten Cookie-Mischungen reagiert Dawn Foods auf den Trend zu bewussterem Genuss. Die Varianten „Plain“ und „Chocolate“ bieten praxisnahe Lösungen für hochwertige Gebäcke mit weniger Zucker – ohne Kompromisse beim Geschmack.