Ein Bäckereistandort dort, wo täglich Frequenz entsteht: direkt am Supermarktparkplatz.
Mit dem BakeryCube zeigen Korte und Streif, wie sich kompakte, flexible Filialen genau an diesen Lagen wirtschaftlich und nachhaltig umsetzen lassen.
Parkplätze vor Supermärkten entwickeln sich zunehmend zu eigenständigen Nahversorgungs-Hotspots. Wo Kunden ohnehin täglich einkaufen, entstehen neue Chancen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk – kompakt, sichtbar und direkt an der Frequenz. Genau hier setzt ein neues Konzept an, das gezielt für Standorte etwa bei Billa, Spar oder anderen Lebensmittelhändlern gedacht ist.
Der BakeryCube: Zwei Experten. Eine Lösung.
Mit dem BakeryCube präsentieren Korte und Streif – beide Unternehmen der Adcuram Group – ein neuartiges Freestander-Filialkonzept für Bäckereien. Das Projekt wurde gemeinsam mit der Bäckerei Raisch realisiert und letzten November in Leinfelden-Echterdingen eröffnet. In Deutschland gestartet, lohnt sich ein Blick vor Ort jedenfalls auch für Betriebe aus Österreich, die sich mit dieser innovativen Idee beschäftigen.
Streif zählt seit 1964 zu den führenden Markenherstellern im Fertighaus- und Gewerbebau und steht für schnelle, ökologische und zertifiziert nachhaltige Holzständerbauweise. In Kombination mit der Ladenbau- und Planungskompetenz von Korte stellt der BakeryCube eine Lösung aus einer Hand dar, die den gesamten Weg von Gebäudehülle über Innenausbau bis hin zum Einrichtungskonzept abdeckt.
Die Idee dahinter ist klar: Bäckerei-Filialisten benötigen flexible, nachhaltige und wirtschaftliche Lösungen, um hochfrequentierte Standorte effizient erschließen zu können. „Wir sehen klare Vorteile für unsere Kunden, den Endkunden sowie den LEH. Mit diesem Filialkonzept bieten wir unseren Handwerksbäckern die ideale Lösung, an neuen Standorten in attraktiven Lagen zu expandieren und von der Frequenz auf diesen Flächen zu profitieren“, erklärt Jochen Engelke, Geschäftsführer von Korte.
Ein modulares Storekonzept für die Zukunft
Mit seiner Holzständerbauweise setzt der BakeryCube neue Maßstäbe. Er bietet maximale Flexibilität bei Grundriss und Design, lässt sich individuell an Arbeitsprozesse und Flächen anpassen und ist flexibel erweiterbar – sogar zweigeschossig. Gleichzeitig schafft das Konzept ein gesundes Raumklima und ermöglicht die Integration von Photovoltaik als Teil eines konsequent nachhaltigen Gesamtkonzepts. Auch wirtschaftlich überzeugt der Ansatz: Der hohe Vorfertigungsgrad verkürzt die Bauzeit, minimiert Transportkosten und ermöglicht verlässliche Preissicherheit bei gleichzeitig hohem Qualitätsstandard. Zudem können die Standorte ohne Öffnungszeitenbeschränkungen und nach Bedarf hybrid oder autonom betrieben werden.
Bäckerei Raisch: Ein starker Partner für das erste Projekt
Mit der Bäckerei Raisch wurde ein innovationsfreudiger und langjähriger Kunde von Korte gewonnen, um den ersten BakeryCube gemeinsam umzusetzen. Für Matthias Raisch, einen der drei Geschäftsführer des Familienunternehmens, war vor allem die Kombination aus nachhaltiger Bauweise und Flexibilität entscheidend:
„Der BakeryCube passt perfekt zu unserer Philosophie. Handwerklichkeit, Nachhaltigkeit und Innovation prägen unser Unternehmen – und genau das spiegelt dieses Konzept wider. Besonders überzeugt hat uns die freie Grundrisserstellung, da wir nicht durch standardisierte Maße limitiert waren. Wir konnten das Gebäude komplett an die Anforderungen unserer Thekenprozesse und Standortgegebenheiten anpassen, was ein klarer Vorteil gegenüber der Containerbauweise darstellt.“ Korte und Streif seien die idealen Partner, weil sie Raischs Verständnis von Individualität vollumfänglich teilen.
Korte zieht positives Fazit
Der neue Freestander auf dem Parkplatz eines Lebensmitteleinzelhändlers wird von der Kundschaft seit der Eröffnung sehr positiv angenommen. Das moderne, gemütliche Ambiente, die Handwerksqualität der Marke Raisch, die Möglichkeit zum kurzen Verweilen vor oder nach dem Einkauf sowie die direkte Nähe zum Parkplatz sorgen für hohen Komfort und starke Frequenz.
„Weitere BakeryCubes sind bereits Teil der Expansionsstrategie der Bäckerei Raisch. Wir sind stolz darauf, für die Familie Raisch mit dem BakeryCube eine innovative Lösung entwickelt zu haben“, resümiert Stefan Gratzfeld, Vertriebsleiter bei Korte. „Wir werden das Konzept zusammen mit unserem Kooperationspartner Streif konsequent weiterentwickeln und freuen uns bereits auf weitere gemeinsame Projekte.“