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Ausbildung

Lehrlingsaustausch 2026: Wiener Handwerk setzt auf Auslandspraxis

Bis zu 12 Lehrlinge aus Wien gehen im Oktober 2026 nach Koblenz, Betriebe können ihre Plätze noch bis 31. Juli sichern und sollten rasch reagieren.

WIFI Linz: Meisterprüfung der Konditorinnen mit Top-Ergebnissen

Sieben Teilnehmerinnen bestehen die Meisterprüfung in Linz, drei mit Auszeichnung, und liefern bei Torten, Pralinen und Schaustücken konstant hohe Qualität.

„Guten Appetit“ zeigt Jugendlichen Chancen im Lebensmittelhandwerk

In Innsbruck vermittelt die Ausstellung „Guten Appetit“ über 900 Jugendlichen praxisnah Wissen über Lebensmittel, Herkunft und berufliche Chancen im Handel und Handwerk.

CSM Banner 2026

Creami®: Fünf Füllungen, viele Genussmomente

Von cremig bis knusprig: Mit Creami® bringt CSM Ingredients ein neues Füllungssortiment für Bäckerei und Konditorei nach Österreich. Fünf Sorten verbinden unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen mit einer unkomplizierten Anwendung nach dem Backen.

HTL Wels in Deutschland: 100 kg Schokolade selbst produziert

100 Kilogramm Schokolade und Nougat selbst hergestellt: Schülerinnen und Schüler der HTL Wels besuchten bei einer dreitägigen Exkursion IREKS in Kulmbach, NETZSCH in Selb und die Bäckerei Plank bei Nürnberg.

Lehrlinge führen Ströck-Filiale im Donau Zentrum

Während der Lehrlingswoche verantworten Auszubildende Verkauf, Organisation und Abläufe im Filialbetrieb.

Brot-Sommelier 2026: Staatlich anerkannte Fortbildung für Brot-Expert:innen

Die Lebensmittelakademie startet im September 2026 die staatlich anerkannte Ausbildung zum Brot-Sommelier oberhalb des Meisterniveaus.

18. Februar 2026

JuniorSkills Steiermark: Klara Legenstein siegt

Rund viereinhalb Stunden Hochleistung: Die Landesmeisterschaft der Konditoren in Bad Gleichenberg zeigte eindrucksvoll, welches Potenzial im steirischen Nachwuchs steckt.

18. Dezember 2025

AustrianSkills 2025: Drachen, Präzision und Staatsmeistertitel

Bäcker, Fleischer und Konditoren kämpften erstmals zeitgleich bei Österreichs größtem Berufsbildungsevent um die Staatsmeistertitel. Bei den Bäckern setzte sich Greta Theresa Steinhauser durch, bei den Konditoren holte Lara Katharina Mair den Sieg. Die feierliche Siegerehrung vor mehr als 2.500 Gästen wurde zum emotionalen Höhepunkt der AustrianSkills in Salzburg.

11. Dezember 2025

Lehrlingsforum 2025: Warum Talentförderung entscheidend für Österreichs Zukunft ist

Beim Lehrlingsforum 2025 diskutierten Expertinnen und Experten über Fachkräftemangel, Talententwicklung und die Bedeutung moderner Lehrlingsausbildung.

22. Oktober 2025

13 neue Genussbotschafter – weil Schokolade mehr kann!

Erstmals haben in Österreich Schokoladensommeliers ihre Ausbildung abgeschlossen – mit beeindruckenden Projekten, viel Fachwissen und Leidenschaft für die süße Kunst. Ein Meilenstein für das Konditorhandwerk und die heimische Genusskultur.

Pocketshop – bis KW 52/26

21. Oktober 2025

Lehrberufe mit Zukunft: Bäcker:innen und Konditor:innen begeistern auf der Messe „Jugend & Beruf“

Backen, verzieren, verkosten – und die eigene Kreativität entdecken: Auf der Messe „Jugend & Beruf“ in Wels präsentierten die oö. Bäcker:innen und Konditor:innen gemeinsam mit der Berufsschule Linz 10, wie vielfältig und lebendig das Lebensmittelhandwerk ist.

15. Oktober 2025

Holzbackofen für den guten Zweck: MPREIS-Lehrlinge bringen Brot & Engagement nach Tirol

Lehrlinge der Bäckerei Therese Mölk zogen mit ihrem mobilen Holzbackofen durch Tirol – und überreichten anlässlich des Brottages 1.870 € an die Kinderkrebshilfe Tirol & Vorarlberg.

22. September 2025

Zehn Jahre Aktionstage: Kinder lernen Landwirtschaft hautnah kennen

Seit einem Jahrzehnt vermitteln Bäuerinnen österreichischen Schulkindern, wie Lebensmittel entstehen – von Milch und Mehl bis zur Karotte.

Schokoladen-Sommelier-Lehrgang: Kulinarisches Finale in Linz

Beim letzten Modul in Österreich ging es um Foodpairings, Verkostungstechniken und das perfekte Temperieren – mit dabei: große Namen, neue Aromen und jede Menge Know-how.