Es ist geschafft: Sieben junge Konditorinnen haben das praktische Modul der Meisterprüfung in Linz erfolgreich absolviert, drei davon sogar mit Auszeichnung.
Lauter zufriedene Gesichter gab es bei den angehenden Konditormeisterinnen in der Berufsschule 10 in Linz. Das wochenlange Üben und Perfektionieren von Pralinen, Torten, Stückdessert und vielem mehr hat sich wirklich ausgezahlt, alle Kandidatinnen konnten mit ihren Arbeitsproben die Prüfungskommission überzeugen. Lena Kamesberger, Lisa Schögl und Anna-Maria Wedekin erledigten die geforderten Aufgaben nicht nur bei der praktischen Prüfung, sondern in allen Modulen sogar mit ausgezeichnetem Erfolg. „Alle Konditorinnen haben hervorragende Leistungen erbracht“, freut sich auch Konditormeisterin Brigitta Schickmaier, die den Meistervorbereitungskurs am WIFI Linz leitete und die Prüflinge zwei Monate lang trainierte. „Sie haben alle gezeigt, dass sie erstklassiges Handwerk abliefern wollen und es auch in der Prüfungssituation unter Zeitdruck auf den Punkt bringen können. Ich bin sehr stolz.“
Von „Weidmannsheil“ bis „Merry Christmas“
Brigitta Schickmaier unterrichtet die angehenden Konditormeisterinnen und -meister seit rund 15 Jahren in Linz, seit mittlerweile zehn Jahren auch in Salzburg. In der intensiven Vorbereitungszeit wird jede Woche an einer der geforderten Arbeitsproben mit jedem Kandidaten getüftelt und gefeilt und schlussendlich zu meisterlicher Perfektion gebracht. In den letzten Tagen des Kurses wird die gesamte Meisterprüfung durchgespielt und den Meisterstücken der allerletzte Schliff gegeben.
Dass sich diese sorgfältige, aber natürlich auch anstrengende Vorbereitung auszahlt, war auf den Präsentationstischen der Konditorinnen deutlich zu sehen.
Unter einem selbstgewählten Thema wie etwa „Weidmannsheil“, „Merry Christmas“ und „Die 7 Farben der Chakren“ gab es Torten, Pralinen, Stückdesserts, feines Teegebäck, künstlerisch gestaltete Figuren und als Krönung ein prächtiges Meisterstück zu bestaunen. Jeder Tisch für sich war ein Gesamtkunstwerk. Die herrlichen Kreationen der Konditorinnen waren nicht nur optisch ansprechend, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Davon konnten sich die anwesenden Familien und Arbeitgeber überzeugen, die ebenfalls zur Meisterprüfung angereist waren, um zu gratulieren und mit ihnen zu feiern.
Kurz vor Redaktionsschluss haben die jungen Konditorinnen auch das letzte Modul der Meisterprüfung erfolgreich abgeschlossen und dürfen sich nun zu Recht Meisterinnen ihres Handwerks nennen. Wir gratulieren ganz herzlich!