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Artikel von Dima Braune

Zucker runter, Riegel rauf: KRÜGER-Studie zeigt Snack-Konkurrenz für die Backbranche

Rund 70 Prozent der Österreicher:innen ist bewusste Ernährung wichtig, gleichzeitig entscheidet zunehmend der Moment über die Wahl des Snacks. Eine repräsentative Studie sowie eine qualitative Tiefenanalyse von KRÜGER AUSTRIA zeigen, warum Müsli- und Haferriegel im Snackregal aufholen – und was das für Backwaren bedeutet.

Klimafitte Getreidesorten sollen Österreichs Ernten stabilisieren

Die neue AGES Versuchsstation Großnondorf erforscht klimafitte Sorten, die Erträge, Getreidequalität und Österreichs Lebensmittelversorgung sichern sollen.

Events & Termine

03. Februar 2026

Pretty in Pink: Neue Glasur bringt Farbe in die Patisserie

Neue Pink-Coating-Glasur von Puratos bringt Farbe in Patisserie und Fasching. Rezeptideen, Produktimpulse und Trends für Bäckereien und Konditoreien.

Events & Termine

12. Januar 2026

Mercosur-Abstimmung: Steinegger fordert stärkeren Schutz für Österreichs Lebensmittelproduktion

Nach der Mercosur-Abstimmung fordert LK-Steiermark-Präsident Andreas Steinegger strengere EU-Regeln zum Schutz der österreichischen Landwirtschaft und des Lebensmittelhandwerks.

Genuss & Trends

02. Januar 2026

Matcha, Cold Brew & Co.: Tee wird Umsatztreiber

Junge Gäste entdecken Tee als alkoholfreie Premium-Alternative und schaffen für Cafés neue Spielräume bei Preis und Präsentation.

21. Oktober 2025

Lehrberufe mit Zukunft: Bäcker:innen und Konditor:innen begeistern auf der Messe „Jugend & Beruf“

Live-Backen, kreative Deko und duftendes Gebäck: Auf der Messe „Jugend & Beruf“ in Wels zeigten die oö. Bäcker:innen und Konditor:innen gemeinsam mit der Berufsschule Linz 10, wie lebendig das Lebensmittelhandwerk ist.

24. Februar 2025

Österreichs Getreidemarkt im Fokus: Neue Entwicklungen und aktuelle Marktdaten

Dima Braune