Die BÄKO-Frühjahrsmesse hat wieder einmal gezeigt, wie wichtig solche Events für unsere Branche sind. Diese Messe ist eine Plattform der Begegnungen für Aussteller wie Besucher gleichermaßen. Die Zulieferer haben ihre Angebote präsentieren, die Betriebe ihre Fragen und Bedürfnisse platzieren können, entspannt und in angenehmer Atmosphäre. Die Messe war gut besucht, die Stimmung hervorragend – für mich ein kräftiges Lebenszeichen der Branche. Wir haben in Österreich viele engagierte, tolle Bäckerei- und Konditorei-Betriebe, die interessiert sind an Innovationen und allen Angeboten, die ihr Unternehmen weiter voranbringen.
Es steht aber nicht nur das Interesse an neuen Produkten und innovativen Konzepten bei solch einem Branchenevent im Vordergrund, genauso wichtig ist der persönliche Kontakt. Wir brauchen solche Veranstaltungen, um uns zu treffen, uns auszutauschen und zu netzwerken. Genauso wichtig, wie mit unseren Kunden im persönlichen Kontakt zu bleiben, ist für uns die Pflege der geschäftlichen Beziehungen.
Manch einer nimmt von einer Veranstaltung gute Ideen mit, die einfach umzusetzen sind, oder erfährt, dass andere dieselben Probleme im Betrieb haben und welche Lösungen es dafür gibt. Das gibt neue Motivation sowohl für strategische Planung als auch für das tägliche Geschäft.
Leider gibt es nicht viele Events, bei denen wir regelmäßig zusammenkommen können, oder es fehlt die Zeit teilzunehmen. Umso wichtiger ist es, die Gelegenheit zu nutzen, wann immer sie sich bietet. Ich freue mich schon jetzt auf die Frühjahrsmesse BÄKO 2028 und ich hoffe, dass dann wieder viele dabei sein werden.
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