Events & Termine
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21. Juli 2025
Nachhaltiger Eisgenuss: Eis-Greissler setzt auf Sonnenstrom aus PV-Carports
Die Erlebniswelt von Eis-Greissler in Krumbach deckt bald über 80 % ihres Strombedarfs mit Photovoltaik – dank neuer PV-Carports und 22 E-Ladepunkten für Gäste und Mitarbeitende.
Allgemein
20. Juli 2025
Essbare Rekorde: Schweizer Tortenkleid inspiriert auch heimische Backkunst
Ein tragbares Tortenkleid aus der Schweiz sorgt weltweit für Schlagzeilen – und wirft kreative Fragen für Österreichs Bäcker und Konditoren auf.
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17. Juli 2025
Kunst, Küche und Kulinarik: Ausstellung „Delikatessen“ zeigt Essen als kreativen Akt
Die Ausstellung „Delikatessen“ in Ulm verbindet Esskultur mit Kunst – und bietet spannende Impulse für Bäcker:innen, Chocolatiers und alle, die mit Lebensmitteln kreativ arbeiten.
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17. Juli 2025
Traditions-Konditorei Baumgartner in Gmunden vor dem Aus
Nach über 60 Jahren soll der Pachtvertrag mit der Konditorei Baumgartner in Gmunden auslaufen. Die Stadt plant ein neues Konzept für den Top-Standort am Traunsee.
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15. Juli 2025
Jetzt einreichen: Der OÖ Handwerkspreis 2025 würdigt kreative Betriebe aus Bäckerei und Konditorei
Ob nachhaltiges Verpackungskonzept, Social-Media-Kampagne oder ein innovatives Eis aus Rohmilch – der oberösterreichische Handwerkspreis sucht auch 2025 wieder herausragende Projekte. Bäckerei- und Konditoreibetriebe können sich noch bis 31. August bewerben.
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11. Juli 2025
Neue Präsidentin im Konditorenbund: Bettina Schliephake-Burchardt übernimmt das Ruder
Zum ersten Mal in der Geschichte des Deutschen Konditorenbundes steht eine Frau an der Spitze: Bettina Schliephake-Burchardt wurde am 8. Juli 2025 zur neuen Präsidentin gewählt. Die bekannte TV-Jurorin und Konditormeisterin bringt Erfahrung, Leidenschaft und frischen Wind in den Bundesinnungsverband.
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11. Juli 2025
Weinviertler Backkunst in Klosterneuburg: Bäckerei Geier eröffnet neue Filiale
Die Bäckerei Geier bringt ihre vielfach ausgezeichnete Brotkultur nach Klosterneuburg – mit Handwerk, Regionalität und Genuss am Stadtplatz 29.
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05. Juli 2025
Wie KI-Technologie den Alltag in der Backstube verändert
Mit ConvoSense präsentiert Convotherm auf der iba 2025 eine Lösung, die das Backen grundlegend verändern könnte. Statt manueller Programme erkennt das System selbstständig das Gargut und übernimmt den Prozess. Ein Blick in eine Zukunft, die näher ist, als viele denken.
Ausbildung
25. Juni 2025
Burgenlands beste Konditoren
Zwei Teilnehmerinnen vertraten das Burgenland beim Lehrlingswettbewerb in Baden – und überzeugten mit Kreativität und Können. Marlene Wendelin sicherte sich Platz eins vor Hannah Lehner. Das Motto: „Venedig“.
Allgemein
20. Juni 2025
Trauer um Bäckerlegende Hans Marinitsch aus Kärnten
Johann „Hans“ Marinitsch, vielfach ausgezeichneter Bäcker aus Moosburg, ist im Alter von 69 Jahren verstorben. Die Branche verliert eine prägende Persönlichkeit.
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17. Juni 2025
Konditorkunst im Wandel: Dresdner Ausstellung zeigt Geschichte der süßen Verführung
„Die süße Kunst“ widmet sich der Entwicklung von Desserts und Konditorei – mit spannenden Impulsen auch für Österreichs Handwerk.
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13. Juni 2025
Ehrung für Günther Prinz: Silberne Ehrenmedaille für jahrzehntelangen Einsatz im Bäckerhandwerk
Bäckermeister Günther Prinz wurde für sein jahrzehntelanges Engagement im Bäckergewerbe und in der Kommunalpolitik mit der silbernen Ehrenmedaille der WKNÖ ausgezeichnet.
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13. Juni 2025
Bundestagung der Mühlen- und Mischfutterbranche 2025: Treffen im Schloss Mondsee
Am 26. September 2025 lädt die Lebensmittelakademie der WKO zur Bundestagung der gewerblichen Mühlen und Mischfuttererzeuger nach Oberösterreich. Auf dem Programm stehen Fachvorträge zu Ernte, Digitalisierung und Arbeitsrecht – ergänzt durch einen Festabend und intensiven Austausch unter Branchenkolleg:innen.
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12. Juni 2025
Große Ehre für einen Visionär des Bäckerhandwerks: Peter Augendopler erhält Wirtschaftspreis
Peter Augendopler, Gründer von backaldrin, wurde mit dem renommierten Wirtschaftspreis „Pegasus in Kristall“ für sein unternehmerisches Lebenswerk ausgezeichnet.