Artikel von Robert Penz
Handwerk & Handel
01. August 2026
Produktsabotage: Wie sich Betriebe schützen können
Der Erpressungsfall bei Hipp zeigt, warum Food-Defense, Krisenpläne und schnelle Kommunikation für Lebensmittelbetriebe immer wichtiger werden.
Handwerk & Handel
28. Juli 2026
Geschwister übernehmen Bäckerei Traintinger
Neue Backstube, eigenes Café und junge Geschäftsführung: Die Bäckerei Traintinger wächst in Elixhausen und expandiert nach Fuschl.
Genuss & Trends
27. Juli 2026
La Sonett: Ein Gedicht für alle Sinne
Avec plaisir. Wie das „La Sonett“ in Gmunden ein außergewöhnliches Gesamtkonzept zwischen französischer Patisserie, Handwerk und gelebter Lebensart geschaffen hat.
Genuss & Trends
30. Juni 2026
Papipane: Vom Panettone zur Sauerteig-Erfolgsgeschichte
Handwerk, Sauerteig und klare Prozesse: Warum Papipane zu den spannendsten Bäckerei-Konzepten Salzburgs zählt.
Handwerk & Handel
31. März 2026
Koßdorff im Interview: Hohe Kosten bremsen Österreichs Lebensmittelindustrie
Die heimische Lebensmittelbranche stagniert seit Jahren und kämpft mit steigenden Kosten sowie wachsendem internationalen Wettbewerb. Katharina Koßdorff fordert klare Entlastungen und bessere Rahmenbedingungen.
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