Kaffee als Kulturgut in Österreich
Kaffee ist weit mehr als ein schneller Energielieferant – er prägt das gesellschaftliche Leben und ist fester Bestandteil der österreichischen Genusskultur. Ob Melange im Kaffeehaus, Verlängerter beim Bäcker oder Espresso im Café: Kaffee verbindet Generationen und Lebenswelten. Gleichzeitig wächst das Bewusstsein für nachhaltigen Anbau und faire Lieferketten. Immer häufiger stellen Konsument:innen Fragen nach Herkunft, Verantwortung und Transparenz.
Nachhaltigkeit, Qualität und Innovation sind Teil der österreichischen Kaffeelandschaft – und ein Signal an Konsument:innen, die bewusst genießen wollen. © Wien Touristik / Hirzberger
Verantwortung in jeder Tasse
„Die Art, wie wir Kaffee trinken, hat sich verändert – und damit auch unsere Verantwortung als Branche“, betont Mag.a Tina Antonius, Geschäftsführerin des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands. Geschmack allein reicht heute nicht mehr – es geht um glaubwürdige Nachhaltigkeitsstrategien.
Zum „Tag des Kaffees“ präsentieren heimische Unternehmen ihre Initiativen, die weit über Marketing hinausgehen.
Österreichische und internationale Unternehmen im Überblick
| Unternehmen | Initiative in Österreich | Ziel / Besonderheit |
|---|---|---|
| JDE Peet’s (Jacobs, L’OR) | 100 % verantwortungsvolle Beschaffung | Globales Ziel bis Ende 2025 |
| Fairtrade | Mindestpreise & Klimaanpassungs-App | Unterstützung für 10.000 Bauernfamilien |
| Tchibo | Programm für nachhaltigen Kaffee | 100 % verantwortungsvoll bis 2027 |
| Nespresso | SAMRA ORIGINS, Kooperation mit The Weeknd | Regenerative Landwirtschaft, Herkunftstransparenz |
| Julius Meinl | Responsibly Selected Coffee | Volle Rückverfolgbarkeit der Lieferkette |
| Coca-Cola HBC Österreich | Caffè Vergnano, Women in Coffee | Förderung von Frauen in der Kaffeeindustrie |
| café+co | BeanSaver® Biodünger | Kreislaufwirtschaft aus Kaffeesud |
| Lavazza | Kulturprogramm im mumok Wien | Verbindung von Kunst, Inklusion und Kaffee |
| Segafredo | Espresso Organico, Upcycling-Ideen | Bio- & Fairtrade-Zertifizierung, #segafredo2ndlife |
Diese Vielfalt zeigt: Nachhaltigkeit, Qualität und Innovation sind längst Teil der österreichischen Kaffeelandschaft – und ein Signal an Konsument:innen, die bewusst genießen wollen.
Kaffee und Kultur: Ein starkes Zeichen
Neben nachhaltigen Projekten stehen auch gesellschaftliche Initiativen im Mittelpunkt. Der traditionelle „Kaffee-Button“ wird 2025 im neuen Design vorgestellt – als Symbol für Zusammenhalt, Verantwortung und Qualität.
Zudem lädt der Kaffeeverband zum großen Gewinnspiel ein: Gemeinsam mit Partnern wie HEUTE, Radio Arabella und dem PROST Magazin warten exklusive Preise, die die Vielfalt der heimischen Kaffeekultur erlebbar machen – von besonderen Verkostungen bis hin zu hochwertigen Kaffee-Packages.
Österreichs Bäcker und Cafetiers profitieren
Gerade für Bäckereien, Konditoreien und Cafés ist Kaffee ein entscheidender Umsatzbringer. Laut aktuellen Daten des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands liegt der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch in Österreich stabil bei rund acht Kilogramm Rohkaffee. Damit gehört die Alpenrepublik europaweit zu den Spitzenreitern. Diese Zahlen unterstreichen die Bedeutung von Kaffee für das Lebensmittelhandwerk – und die Notwendigkeit, Trends wie Nachhaltigkeit und Herkunft auch in den eigenen Betrieben aufzugreifen.
Ein Genuss mit Zukunft
„Kaffee ist Teil unserer Alltagskultur – umso wichtiger ist es, dass wir gemeinsam Verantwortung übernehmen“, erklärt Mag. Marcel Löffler, Präsident des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands. Der „Tag des Kaffees“ steht somit nicht nur für Genuss, sondern auch für die Werte, die Österreichs Kaffeebranche in die Zukunft tragen möchte.