Ein neues Kapitel für das Handwerksbäckerwesen in St. Wolfgang
In St. Wolfgang endet ein traditionsreiches Kapitel: Nach fast zwei Jahrhunderten übergibt die Familie Gandl ihre Bäckerei an die Bäckerei Nahmer aus Bad Ischl. Die feierliche Schlüsselübergabe fand kürzlich statt und markiert einen Meilenstein für die Region. Fritz und Barbara Gandl, die jahrzehntelang mit Leidenschaft und Hingabe das Handwerk betrieben haben, gehen nun in den Ruhestand. Doch die Bäckerei bleibt der Bevölkerung erhalten, dank der Übernahme durch Marita und Bernd Nahmer.
Tradition und Handwerkskunst im Salzkammergut
Die Familie Gandl hat über Generationen das Bäckerhandwerk in St. Wolfgang gepflegt. Auch die Bäckerei Nahmer, die nun die Filiale übernimmt, blickt auf eine lange Tradition zurück und ist bereits fest in der Region verankert. Marita und Bernd Nahmer betreiben mittlerweile fünf Filialen im Salzkammergut und beliefern die Region mit einer breiten Auswahl an handgefertigten Backwaren. Die feierliche Übergabe der Bäckerei wurde zu einem Fest der Gemeinschaft: Kunden, Nachbarn und Freunde kamen zusammen, um diesen besonderen Moment zu würdigen.
Ein echter Handwerksbäcker bleibt im Ort
Die Bewohner von St. Wolfgang können aufatmen: Auch in Zukunft wird es frisches, handgemachtes Brot und regionale Backwaren aus der Bäckerei Nahmer geben. In einer Zeit, in der viele Handwerksbetriebe mit Herausforderungen zu kämpfen haben, ist es keineswegs selbstverständlich, dass ein solcher Betrieb fortgeführt wird. Doch mit der Übernahme von Nahmer bleibt die Bäckerei als verlässlicher Anbieter von hochwertigen Backwaren vor Ort – und das aus einer regional verwurzelten Meisterbäckerei.
Bäckerhandwerk als Arbeitgeber und Lieferant der Region
Sowohl die Familie Gandl als auch die Familie Nahmer haben nicht nur das Bäckerhandwerk gepflegt, sondern auch als Arbeitgeber eine wichtige Rolle in der Region gespielt. Beide Betriebe versorgen ihre Umgebung mit frischen Backwaren und bieten gleichzeitig Arbeitsplätze. Mit der Übernahme der St. Wolfganger Filiale wächst das Filialnetz der Bäckerei Nahmer auf insgesamt fünf Standorte. Diese Entwicklung zeigt das Bestreben, nicht nur ein Traditionsunternehmen fortzuführen, sondern auch weiter zu wachsen und die Region mit hochwertigen Backwaren zu versorgen.
Bäckerhandwerk in Österreich: Ein starker Sektor für die Region
Die Übernahme von Familienbäckereien ist nicht nur ein Zeichen für den Fortbestand der Handwerkskunst, sondern auch ein wichtiger Beitrag zur Sicherung von Arbeitsplätzen in der Region. In Österreich sind zahlreiche Bäckereien fest in den lokalen Gemeinschaften verwurzelt. Sie tragen maßgeblich dazu bei, das kulinarische Erbe des Landes zu bewahren und gleichzeitig die Wirtschaft vor Ort zu stärken. Der Trend zur Regionalität und handwerklich hergestellten Produkten zeigt sich nicht nur in St. Wolfgang, sondern auch in vielen anderen Teilen Österreichs.
Regionalität und Handwerkskunst in der Bäckereiindustrie
In Österreich ist der Stellenwert des Bäckerhandwerks hoch. Die Qualität der Produkte, die Nähe zum Kunden und die lange Tradition machen den Erfolg vieler Familienbetriebe aus. Bäckereien, Konditoreien, Pattisiers, Chocolatiers und Bonbonhersteller spielen eine wichtige Rolle in der österreichischen Kulinarikszene. Sie sorgen nicht nur für Vielfalt in der Ernährung, sondern sind auch ein unverzichtbarer Teil des regionalen Arbeitsmarktes. Wer auf handwerklich hergestellte Backwaren setzt, fördert nicht nur Qualität, sondern auch die regionale Wirtschaft.
Schlüsselübergabe als symbolischer Akt für die Zukunft
Mit der Schlüsselübergabe an die Bäckerei Nahmer ist nicht nur ein symbolischer Akt vollzogen worden, sondern auch der Weg für eine erfolgreiche Zukunft geebnet. Die Familienbetriebe Gandl und Nahmer zeigen, dass es möglich ist, Tradition und Innovation zu verbinden und den Anforderungen der modernen Zeit gerecht zu werden, ohne die Wurzeln zu vergessen.
| Filiale | Ort | Gründungsjahr | Besondere Spezialitäten |
|---|---|---|---|
| Bäckerei Nahmer Bad Ischl | Bad Ischl | 1900 | Salzgebäck, regionale Brotsorten |
| Bäckerei Nahmer St. Wolfgang | St. Wolfgang | 2025 | Handgefertigte Torten, regionales Brot |
| Weitere Filialen | Inneres Salzkammergut | – | Saisonale Backwaren, Bio-Produkte |
Zusammenhalt in der Region
Die Schlüsselübergabe in St. Wolfgang ist ein Zeichen dafür, wie wichtig es ist, das Handwerk in der Region zu bewahren. Nicht nur als Lieferant hochwertiger Backwaren, sondern auch als Arbeitgeber und Gemeinschaftsstifter. Die Bäckerei Nahmer wird diese Tradition fortsetzen und trägt damit aktiv zur Sicherung des regionalen Handwerks bei.
