MHS – bis 10.1.27

Politik

Handwerk & Handel

Kaffee, Milch, Zucker: Was die Inflation für Bäcker & Cafés bedeutet

Die Inflation liegt bei 3,3 % – Produkte wie Kaffee, Eier, Milch und Getreide werden teurer. Was das für Bäckereien, Konditoreien und Cafés in Österreich heißt.

Events & Termine

Traditions-Konditorei Baumgartner in Gmunden vor dem Aus

Nach über 60 Jahren soll der Pachtvertrag mit der Konditorei Baumgartner in Gmunden auslaufen. Die Stadt plant ein neues Konzept für den Top-Standort am Traunsee.

Täglich schließen neun Bauernhöfe: Was der Strukturwandel für Bäckereien und Konditoreien bedeutet

Immer weniger Bauernhöfe in Österreich. Der Strukturwandel verändert die Rohstoffversorgung – mit direkten Auswirkungen auf Bäckereien, Konditoreien und das Lebensmittelhandwerk.

Erleichterung für große Bäckereien: EU vereinfacht Taxonomie-Vorgaben

Die EU-Kommission hat neue Regeln beschlossen, die die Nachhaltigkeitsberichterstattung für Unternehmen ab 2026 deutlich vereinfachen. Auch große Bäckereien und Konditoreien mit Berichtspflicht profitieren: Unwesentliche Tätigkeiten müssen künftig nicht mehr einzeln ausgewiesen werden. Der bürokratische Aufwand sinkt – ohne das Ziel Nachhaltigkeit aus den Augen zu verlieren.

Bio-Rohstoffe knapp wie nie: Österreichs Biobranche vor großen Herausforderungen

Bio-Milch, -Getreide und -Fleisch werden knapp. Eine neue Allianz will gegensteuern – und Österreichs Bio-Produktion wieder zukunftsfähig machen.

Handelsspitze bestätigt: Rainer Trefelik wiedergewählt

Mit einstimmiger Mehrheit bleibt Rainer Trefelik für fünf weitere Jahre Obmann der Bundessparte Handel in der WKÖ. Auch neue Stellvertreter:innen wurden gewählt.

Roland Ermer ist neuer Präsident des europäischen Bäcker-Dachverbands

Der deutsche Zentralverbandspräsident Roland Ermer übernimmt den Vorsitz der europäischen Bäckervereinigung CEBP – mit Relevanz auch für Österreichs Handwerksbetriebe.

Mit Kooperation zur Energiewende: Wie Bäckereien in Österreich gemeinsam Strom sparen

Energie sparen in der Backbranche: Ein Projekt des Lebensmittel-Clusters OÖ zeigt, wie Betriebe entlang der Wertschöpfungskette gemeinsam Verbrauch und Kosten senken können.

Roboterkuchen & Schoko-Batterien: Wird Technik künftig essbar?

Ein EU-Projekt bringt Wissenschaft und Konditorkunst zusammen – mit essbaren Robotern, Schoko-Batterien und viel Potenzial für Müllvermeidung und Innovation.

Events & Termine

Neuer Obmann für den Lebensmittelhandel in Niederösterreich: Julius Kiennast übernimmt

Julius Kiennast ist neuer Obmann des niederösterreichischen Lebensmittelhandels. Er will Weiterbildung stärken und die Rahmenbedingungen für die Branche verbessern.

Kaffee unter Druck: Österreichischer Kaffeeverband fordert Steuerentlastung

Steigende Rohkaffeepreise bedrohen die heimische Kaffeekultur. Der Kaffeeverband fordert eine Senkung der Mehrwertsteuer – zum Erhalt von Alltag, Handwerk und Genuss.

Wie Österreich das Einwegpfand-System auf den Weg brachte

Seit 1. Jänner 2025 ist das Einwegpfand Realität. Ein neues Buch erzählt die Geschichte hinter einem der größten Nachhaltigkeitsprojekte der heimischen Getränkebranche.

Schmuckenschlager bleibt Präsident der LK NÖ – klare Botschaft für Herkunft, Versorgungssicherheit und Seuchenschutz

Johannes Schmuckenschlager wurde erneut zum Präsidenten der Landwirtschaftskammer Niederösterreich gewählt – mit Fokus auf Herkunftskennzeichnung, Versorgungssicherheit und Krisenresistenz.

Oberösterreichs Lebensmittelgewerbe: Führungstrio bis 2030 bestätigt

Reinhard Honeder bleibt Landesinnungsmeister in Oberösterreich. Ihm zur Seite stehen erneut Leo Jindrak und Rudolf Wegschaider als Stellvertreter.