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24. Oktober 2025
Donuts: Fantasievolle Highlights in der Faschingszeit
Wenn die fünfte Jahreszeit beginnt, steigt auch in den Bäckereien die Nachfrage nach köstlichem Siedegebäck. Besonders Kinder freuen sich dann ganz besonders über Donuts – vor allem wenn sie bunt und fantasievoll verziert sind.
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24. Oktober 2025
Bäcker bleiben stabil: Stimmung hellt sich leicht auf
Nach einem soliden ersten Halbjahr zeigen sich Österreichs Bäcker im dritten Quartal 2025 etwas zuversichtlicher. Während die Umsätze nur geringfügig stiegen, hellt sich die Stimmung laut aktueller Konjunkturbeobachtung der KMU Forschung Austria leicht auf – vor allem im Hinblick auf das Weihnachtsgeschäft.
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24. Oktober 2025
Konditoren im Konjunkturtief: Stimmung in der Branche trübt sich ein
Nach einem stabilen ersten Halbjahr 2025 geraten die heimischen Konditorbetriebe zunehmend unter Druck. Laut aktueller Konjunkturbeobachtung der KMU Forschung Austria verschlechterte sich die Geschäftslage im dritten Quartal deutlich. Auch die Erwartungen für den Winter sind verhalten.
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23. Oktober 2025
Bäckerin Natalie Frühwirth: Mit viel Sonne im Blick – und der Zukunft in der Hand
Mit Leidenschaft, Struktur und einer klaren Vision führt Natalie Frühwirth die traditionsreiche Bäckerei und Konditorei Frühwirth im Waldviertel in die Zukunft. Die junge Unternehmerin steht für modernes Handwerk, gelebte Regionalität und den Mut, neue Wege zu gehen – ohne ihre Wurzeln zu vergessen.
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22. Oktober 2025
Workshop in Wien: Effizientes und sicheres Backen mit Thermoöl-Backöfen
Kornfeil und Krahn Chemie laden gemeinsam mit ihren Partnern zu einem praxisorientierten Workshop für Betreiber:innen von Thermoöl-Backöfen ein. Im Mittelpunkt stehen Energieeffizienz, Betriebssicherheit und der fachliche Austausch.
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21. Oktober 2025
Endgültige Erzeugerpreise für Bio-Getreide 2024/2025 steigen deutlich – Dinkel mit starkem Plus
Die Agrarmarkt Austria (AMA) hat die endgültigen Erzeugerpreise für Bio-Getreide 2024/2025 veröffentlicht. Nach einem schwachen Jahr 2023/2024 verzeichnen die Preise fast aller Getreidearten kräftige Zuwächse. Besonders Bio-Dinkel und hochwertige Weizensorten zeigen deutliche Preissteigerungen.
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21. Oktober 2025
1300 Jahre altes Brot mit Christusabbild: Archäologische Sensation und Denkstoff für Bäckerbranche
n der Türkei wurde ein rund 1.300 Jahre alter Brotlaib mit Christusdarstellung entdeckt – ein Fund, der auch in Österreichs Back-, Konditor- und Landwirtschaftsbranche Gedanken an Tradition und Symbolkraft weckt.
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16. Oktober 2025
To-Go-Verpackungen auf dem Weihnachtsmarkt
Umweltbewusst genießen mit modernen und nachhaltigen Lösungen von Pack4Food24 Wenn die Adventszeit beginnt und Weihnachtsmärkte ihre Tore öffnen, locken Glühwein, Bratwurst und gebrannte Mandeln Millionen Besucher an. Doch die festliche Stimmung hat auch eine Schattenseite: große Mengen an Verpackungsabfällen. Immer mehr Veranstalter, Gastronomen und Imbissbetriebe setzen deshalb auf nachhaltige Einweggeschirre und To-Go-Verpackungen, um Umweltbewusstsein und […]
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13. Oktober 2025
Pack4Food24 – Der B2B Online Fachhandel für Gastroverpackungen, Servicelösungen & Hygienebedarf
Pack4Food24 bietet Verpackungen, Einweg- und Hygieneprodukte für Gastronomie, Imbiss, Handel und Hotellerie - günstig, innovativ und nachhaltig.
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10. Oktober 2025
Tiroler Bäckerwallfahrt 2025: gelebte Tradition und Zusammenhalt im Handwerk
Seit über 300 Jahren pilgern Tirols Bäckerinnen und Bäcker zum Höttinger Bild in Innsbruck. Auch 2025 wurde die traditionelle Bäckerwallfahrt wieder zu einem eindrucksvollen Zeichen für gelebte Gemeinschaft, Wertebewusstsein und die tiefe Verbundenheit des Tiroler Bäckerhandwerks mit seiner Geschichte.
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10. Oktober 2025
Zwischen Nostalgie und Fortschritt: Das Lebensmittelrecht im Wandel
Am 9. Oktober 2025 versammeln sich Experten im Wiener Ares Tower, um über die neuesten Entwicklungen und Herausforderungen im Lebensmittelrecht zu diskutieren. Von der Rechtsprechung bis zur Nachhaltigkeit – ein umfassender Blick in die Vergangenheit und Zukunft.
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09. Oktober 2025
Österreich kämpft sich aus der Rezession – Langsame Erholung in Sicht
Österreichs Wirtschaft zeigt erste Zeichen der Erholung nach einer langen Rezession. Laut der aktuellen WIFO-Konjunkturprognose wird das BIP 2025 um 0,3 % und 2026 um 1,1 % wachsen. Der private Konsum treibt die Erholung, während strukturelle Herausforderungen und hohe Energiepreise die Dynamik bremsen. Mehr zur Prognose und den mittelfristigen Aussichten bis 2030.
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09. Oktober 2025
Getreideernte 2025: Qualität und Chancen für Brot und Gebäck
Die Getreideernte 2025 ist abgeschlossen – und bringt vielversprechende Perspektiven für Bäcker und Konditoren. Mit einer Gesamtmenge von 2,9 Mio. Tonnen Getreide (ohne Mais) und optimierten Verarbeitungsstrategien lässt sich eine hervorragende Brot- und Gebäckqualität erzielen. Welche Herausforderungen und Möglichkeiten sich aus Weizen- und Roggenernte ergeben, lesen Sie hier.
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09. Oktober 2025
AGRANA hebt Jahresprognose an: Starker Auftritt bei Food & Beverage Solutions trotz schwieriger Märkte
Der Frucht-, Stärke- und Zuckerkonzern Agrana hat im ersten Halbjahr 2025/26 seine Umsätze leicht gesteigert und profitierte vor allem vom stabilen Fruchtgeschäft und höheren Zuckererlösen. Trotz eines herausfordernden Marktumfelds bleibt das Unternehmen mit Hauptsitz in Wien auf Kurs und bestätigt seinen Ausblick für das Gesamtjahr.


