LMAk
Ausbildung
01. Juli 2025
Schokoladen-Sommelier-Lehrgang: Kulinarisches Finale in Linz
Beim letzten Modul in Österreich ging es um Foodpairings, Verkostungstechniken und das perfekte Temperieren – mit dabei: große Namen, neue Aromen und jede Menge Know-how.
Events & Termine
13. Juni 2025
Bundestagung der Mühlen- und Mischfutterbranche 2025: Treffen im Schloss Mondsee
Am 26. September 2025 lädt die Lebensmittelakademie der WKO zur Bundestagung der gewerblichen Mühlen und Mischfuttererzeuger nach Oberösterreich. Auf dem Programm stehen Fachvorträge zu Ernte, Digitalisierung und Arbeitsrecht – ergänzt durch einen Festabend und intensiven Austausch unter Branchenkolleg:innen.
Events & Termine
26. Februar 2025
LMAk-Verkaufsschulung bei der Bäckerei Szihn
So konnte das Team der Lebensmittelakademie gemeinsam mit der Bäckerei Szihn ein perfektes Konzept erarbeiten
Creami®: Fünf Füllungen, viele Genussmomente
Von cremig bis knusprig: Mit Creami® bringt CSM Ingredients ein neues Füllungssortiment für Bäckerei und Konditorei nach Österreich. Fünf Sorten verbinden unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen mit einer unkomplizierten Anwendung nach dem Backen.
Allgemein
16. Januar 2025
Schokoladen-Sommelier: Restplätze sichern!
Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit – sie ist Leidenschaft, Handwerkskunst und Genuss. Für alle Chocolatiers, die ihr Fachwissen auf die nächste Stufe heben möchten, bietet die Lebensmittelakademie des österreichischen Gewerbes gemeinsam mit der Akademie deutsches Bäckerhandwerk Weinheim ab Februar 2025 eine exklusive Fortbildung zum Schokoladen-Sommelier an. Jetzt schnell sein: Es gibt nur noch wenige Restplätze!
