Klimawandel trifft Kakaoanbau massiv
Die weltweite Schokoladenindustrie steht vor erheblichen Herausforderungen. Wie der ORF berichtete, warnt der Geschäftsführer des deutschen Herstellers Ritter Sport, Andreas Ronken, vor weiter steigenden Preisen und spricht offen von einer „Schokoladenkrise“. Hauptursache sei der Klimawandel, der den Kakaoanbau in den Tropenregionen zunehmend unberechenbar mache.
Wenn Regenzeiten ausbleiben oder sich verschieben, steige das Risiko für Ernteausfälle deutlich. Kakao sei als sensibles Tropenprodukt besonders betroffen, so Ronken. Die Branche spüre die Folgen bereits mit voller Wucht.
Kakaopreis mehr als verdoppelt
Innerhalb kurzer Zeit hat sich der Preis für Kakao laut Ronken mehr als verdoppelt. Aktuell liege er bei rund 5.500 US-Dollar pro Tonne, umgerechnet etwa 4.680 Euro. Diese Entwicklung wirke sich direkt auf die Produktionskosten aus und lasse den Spielraum für Hersteller immer kleiner werden.
Die Preissteigerungen im Einzelhandel hätten bereits zu spürbaren Absatzrückgängen geführt. In einigen Märkten sei der Verkauf um bis zu zehn Prozent gesunken, heißt es.
Preis oder kleinere Tafel – Hersteller unter Zugzwang
Im Handel liege die psychologische Schmerzgrenze für eine Schokoladentafel bei etwa zwei bis drei Euro. Doch angesichts der Rohstoffpreise bleibe den Produzenten kaum eine Wahl. Entweder werde der Preis angehoben oder die Füllmenge reduziert.
Ritter Sport setzt bewusst auf Transparenz und hält an der 100-Gramm-Tafel fest. Eine Verkleinerung bei gleichem Preis lehnt das Unternehmen ab. Preissteigerungen seien zwar unpopulär, aus Sicht des Herstellers jedoch der fairere Weg gegenüber Konsumentinnen und Konsumenten.
Langfristige Folgen für die Branche
Die Aussagen machen deutlich: Die aktuellen Entwicklungen sind kein kurzfristiges Phänomen. Steigende Rohstoffpreise, Klimarisiken und verändertes Konsumverhalten werden die Schokoladen- und Süßwarenbranche langfristig prägen – mit Auswirkungen bis in Bäckereien, Konditoreien und das Lebensmittelhandwerk insgesamt.
