Tradition und Innovation schließen einander nicht aus. Das zeigt eine neue Kooperation zwischen der Zuckerlwerkstatt und der NABER Wiener Kaffee Manufaktur. Gemeinsam haben die beiden Wiener Traditionsbetriebe den „Wiener Karamell Espresso“ entwickelt – eine Spezialität, bei der handwerklich hergestelltes Karamell mit frisch extrahiertem Espresso kombiniert wird.

Frisch gebrühter Espresso statt künstlicher Aromen

Besonderes Merkmal der neuen Kreation ist die Herstellung mit frisch extrahiertem NABER Espresso. Auf künstliche Aromastoffe wird bewusst verzichtet. Stattdessen fließen die natürlichen Kaffee- und Röstaromen direkt in das Karamell ein und sorgen für ein authentisches Geschmackserlebnis.

Den Espresso bereitet Patrick Schönberger in der Kaffeegreisslerei auf der Wiener Wieden zu. Das Kaffeehaus befindet sich in einem ehemaligen NABER Verkaufslokal und hat sich heute als Spezialgeschäft für hochwertige Kaffeeröstungen etabliert.
Zwei Traditionsbetriebe setzen auf gemeinsames Handwerk

Mit dem Wiener Karamell Espresso verbinden die Partner ihre jeweiligen Kernkompetenzen. Die Zuckerlwerkstatt bringt ihre handwerkliche Zuckererzeugung ein, während NABER Kaffee auf seine langjährige Expertise in der Kaffeeröstung setzt. Entstanden ist eine Genusskreation, die Wiener Handwerkskunst und Kaffeekultur miteinander verbindet und gleichzeitig den Qualitätsanspruch beider Unternehmen unterstreicht.

© Beigestellt
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Kooperation als Bekenntnis zur Wiener Genusskultur

Für NABER Kaffee steht die Zusammenarbeit beispielhaft für die Vielfalt des Wiener Lebensmittelhandwerks. Qualität, Regionalität und traditionelle Herstellung bilden die gemeinsame Grundlage der Kooperation. Geschäftsführer Marco Salvatori bedankt sich sowohl bei der Kaffeegreisslerei für die Vermittlung als auch bei der Zuckerlwerkstatt für die Zusammenarbeit. Gleichzeitig kündigt er an, auch künftig gemeinsam neue Genussideen entwickeln und Wiener Handwerkskunst innovativ weiterführen zu wollen.