Martin Auer ist beim EY Entrepreneur Of The Year 2026 in der Kategorie „Handel & Konsumgüter“ ausgezeichnet worden. Der Grazer Unternehmer überzeugte die Fachjury mit der Entwicklung seines Unternehmens Martin Auer, das Bäckerhandwerk, Gastronomie, Markenführung und einen konsequenten Qualitätsanspruch miteinander verbindet.

Die Auszeichnung wurde am 16. Oktober in der Wiener Hofburg vergeben. EY ehrte Österreichs Unternehmerinnen und Unternehmer bereits zum 21. Mal. Bewertet wurden unter anderem Wachstum, Zukunftspotenzial, Innovationskraft, Mitarbeitendenführung und gesellschaftliche Verantwortung.

Bäckerhandwerk als Markenkern

Martin Auer steht für einen unternehmerischen Ansatz, der klassisches Bäckerhandwerk mit Gastronomie und einem umfassenden Markenerlebnis verbindet. Nach Angaben von EY prägt er das Unternehmen mit dem Anspruch, Kundinnen und Kunden nicht nur zufriedenzustellen, sondern zu begeistern.

Dabei bleibt das Bäckerhandwerk das Fundament. Gleichzeitig wurde das Konzept in den vergangenen Jahren weit über die klassische Bäckerei hinaus entwickelt.

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Expansion nach New York

Zu den jüngsten Wachstumsschritten zählt die Expansion nach New York. Parallel dazu baut Martin Auer das Gastronomie- und Kaffeegeschäft weiter aus.

Creami®: Fünf Füllungen, viele Genussmomente
Von cremig bis knusprig: Mit Creami® bringt CSM Ingredients ein neues Füllungssortiment für Bäckerei und Konditorei nach Österreich. Fünf Sorten verbinden unterschiedliche Geschmacksprofile und Texturen mit einer unkomplizierten Anwendung nach dem Backen.

Gerade diese Verbindung aus Handwerk, Marke und internationaler Entwicklung überzeugte die Jury. Sie würdigte damit einen Weg, der zeigt, wie sich ein österreichischer Bäckereibetrieb ausgehend vom traditionellen Handwerk zu einem breiter aufgestellten Gastronomie- und Markenunternehmen entwickeln kann.

Unternehmerpreis mit internationaler Bedeutung

Der EY Entrepreneur Of The Year Award wird seit mehr als 30 Jahren in rund 60 Ländern vergeben. In Österreich findet die Auszeichnung seit 2006 statt.

Unter dem diesjährigen Motto „Shapers of the Future“ standen Unternehmerinnen und Unternehmer im Mittelpunkt, die mit Wachstum, Innovation und unternehmerischer Verantwortung langfristige Impulse setzen.

Neben Martin Auer wurden 2026 weitere Unternehmer ausgezeichnet. Volker Fuchs von Test-Fuchs gewann die Kategorie „Innovation & Hightech“ und wird Österreich beim EY World Entrepreneur Of The Year Award 2027 vertreten.

Roman Zauner und Andreas Beck von der Zauner Group gewannen in der Kategorie „Dienstleistungen“, Niko Bogianzidis von öKlo wurde als „Social Entrepreneur“ ausgezeichnet. In der Kategorie „Start-ups“ erhielt Johannes Ferner von fiskaly den Preis.

Auch Heindl unter den Preisträgern

Ebenfalls aus der österreichischen Lebensmittelbranche kommt Andreas Heindl von der Walter Heindl GmbH. Er wurde in der Kategorie „Handel & Konsumgüter“ als Preisträger ausgezeichnet.

Damit war die heimische Lebensmittel- und Genussbranche bei den diesjährigen Awards gleich mehrfach vertreten. Entrepreneur Of The Year der Kategorie wurde jedoch Martin Auer.

Handwerk mit Wachstumsperspektive

Für die österreichische Bäckerbranche ist die Auszeichnung bemerkenswert, weil sie einen Unternehmer würdigt, der Handwerk nicht als Gegenpol zu Wachstum und Markenentwicklung versteht.

Martin Auer verbindet traditionelle Backkompetenz mit Gastronomie, Kaffee, Design und internationaler Expansion. Der EY-Award rückt damit auch ein Geschäftsmodell in den Mittelpunkt, das zeigt, wie sich Bäckerhandwerk weiterentwickeln kann, ohne seinen handwerklichen Kern aufzugeben.