Traditionelles Handwerk zum Anfassen
Im Mai 2025 verwandeln sich ausgewählte MPREIS-Standorte in Tirol in lebendige Backstuben unter freiem Himmel. Lehrlinge der Bäckerei Therese Mölk präsentieren bei einer besonderen Tour ihr Können direkt vor Ort – und setzen dabei auf ein traditionsreiches Werkzeug: den Holzbackofen.
Der Duft von frischgebackenem Brot und Gebäck begleitet die Besucher:innen, wenn zwischen 8 und 13 Uhr handgemachte Mohnflesserl, Salzstangerl, Handsemmeln und ein kräftiges Roggenbrot aus Natursauerteig, verfeinert mit Kümmel, Fenchel und Anis, aus dem Ofen geholt werden. Die Backwaren gibt es nicht zu kaufen – sondern gegen eine freiwillige Spende für die Kinderkrebshilfe Tirol.
Termine der Holzbackofen-Tour 2025 in Tirol
| Datum | Ort | Uhrzeit |
|---|---|---|
| Montag, 12. Mai 2025 | MPREIS Völs | 08:00 – 13:00 Uhr |
| Mittwoch, 14. Mai 2025 | MPREIS Völs | 08:00 – 13:00 Uhr |
| Montag, 19. Mai 2025 | MPREIS Axams | 08:00 – 13:00 Uhr |
| Mittwoch, 21. Mai 2025 | MPREIS Kematen | 08:00 – 13:00 Uhr |
Bäckerlehre zum Mit(er)leben
Mit dieser Aktion will MPREIS das Bäckerhandwerk in seiner ursprünglichen Form zeigen – und jungen Menschen den Einstieg in die Berufswelt schmackhaft machen. „Die Begeisterung fürs Bäckerhandwerk spürt man, wenn man den Teig in den Händen hält und das Brot im Ofen knistert“, erklärt Mathias Mölk, Leiter der Lebensmittelherstellung bei MPREIS.
Die Bäckerei Therese Mölk – ein Tochterunternehmen von MPREIS – bildet derzeit 14 junge Menschen in unterschiedlichen Berufen aus. Das Familienunternehmen mit Sitz in Völs feiert 2025 sein 100-jähriges Bestehen und versteht die Förderung von Nachwuchs als zentrale Aufgabe.
Nachhaltigkeit und Regionalität als Grundpfeiler
Dass MPREIS mit seiner Bäckerei konsequent auf regionale Zutaten, echtes Handwerk und kurze Lieferketten setzt, ist in der Branche längst bekannt. Mit der Holzbackofen-Tour wird dieser Qualitätsanspruch sichtbar – und emotional erlebbar. Gleichzeitig wird durch die Spendensammlung ein Zeichen für gesellschaftliches Engagement gesetzt, das Schule machen könnte.
Hinweis für junge Interessierte
Wer sich für eine Ausbildung bei MPREIS oder in der Bäckerei Therese Mölk interessiert, findet nähere Informationen unter www.mpreis.at/karriere.
