Ingesa 2026 setzt ein starkes Zeichen für Resilienz
Die Internationale Getreidewirtschaftstagung (Ingesa) 2026 im Casino Velden bot den perfekten Rahmen für intensiven Branchenaustausch und zukunftsweisende Impulse. Mit rund 200 Teilnehmern und einem klaren Fokus auf Resilienz unterstrich das Event die Stärke des österreichischen Lebensmittelgewerbes.
Am 28. und 29. Mai 2026 verwandelte sich Velden am Wörthersee zum pulsierenden Herz der Getreidebranche. Die Bundesinnung der Lebensmittelgewerbe und die Lebensmittelakademie luden unter dem Leitthema „Zukunft & Resilienz“ ein, um gemeinsam Strategien für die kommenden Herausforderungen zu entwickeln. Dass dieses Thema den Nerv der Zeit traf, zeigte die hohe Beteiligung: Rund 200 Teilnehmer aus 65 Betrieben der Müllerei, Mischfuttererzeugung und des Agrarhandels nutzten die Plattform zum Netzwerken.
Zwischen visionären Foodtrends und mentaler Stärke
Das hochkarätige Vortragsprogramm der Ingesa 2026 zeichnete sich durch einen praxisnahen, facettenreichen Mix aus, der echten Mehrwert für den unternehmerischen Alltag bot. Die brennenden Fragen der Branche wurden von Top-Referenten aus Wirtschaft, Wissenschaft und Praxis beleuchtet.
Andreas Haderer von der XXXL Gastronomie zeigte auf, welche Rolle regionale Beschaffung in einem großen Unternehmen spielen kann. WIFO-Experte Franz Sinabell beleuchtete die Entwicklungen auf den Futter- und Agrarmärkten, während Christian Gumpold vom Innolab der FH Campus 02 den Blick weit nach vorne richtete. Mit seinem Vortrag über jene Food-Trends, Innovationen und Geschäftsmodelle, die bereits heute die Weichen für das Jahr 2030 stellen, gab er wertvolle Orientierung für das Bäcker- und Konditorenhandwerk sowie die Lebensmittelbranche.
Das Kernthema „Nachhaltigkeit und Energie“ wurde gleich dreifach und aus verschiedenen Blickwinkeln beleuchtet. Helmut Petschar (GF Kärntner Milch) sprach über „Vom Ursprung bis zur Zukunft – Nachhaltigkeit in jedem Kreislauf“. Herwig Draxler (WKO) beleuchtete kritisch „Nachhaltigkeit in der Stromerzeugung!? Aus der Perspektive eines lebensmittelerzeugenden Betriebes und der Landwirtschaft“, während Ing. Christoph Hammerl (Österreichischer Raiffeisenverband) mit der provokanten, aber notwendigen Frage „Nachhaltigkeit – macht Europa eine Vollbremsung?“ zum Nachdenken anregte.
Einen faszinierenden Blick über den Tellerrand bot Mentaltrainer Harald Pachner. Mit Beispielen aus dem Spitzensport zeigte er eindrucksvoll auf, wie mentale Stärke, Fokus und die Fähigkeit, auch unter Druck die richtigen Entscheidungen zu treffen, über Erfolg oder Misserfolg entscheiden können. Sein Vortrag schlug damit eine spannende Brücke zwischen Höchstleistung im Sport und den Herausforderungen moderner Unternehmen.
Nachwuchs am Wort
Ein besonderes emotionales und fachliches Highlight war die Bühne für den Branchennachwuchs: Die Meisterschüler der HTLLMT in Wels – Karl Lengauer, Alexander Hamedinger, Christoph Passenbrunner und Christopher Seldmayer – präsentierten gemeinsam mit ihrem Lehrer Karl Lengauer stolz ihre herausragenden Meisterarbeiten. Sie bewiesen eindrucksvoll die enorm hohe Qualität der heimischen Ausbildung und setzten ein starkes Zeichen für die Zukunft des Handwerks.
Innovation zum Anfassen
Parallel zu den Vorträgen verwandelte sich die Ausstellungsfläche des Casinos Velden in ein pulsierendes Innovationszentrum der Branche. 18 namhafte Aussteller präsentierten wegweisende Technologien, maßgeschneiderte Lösungen und neue Produkte, die die Branche fit für die Zukunft machen.
Dass hier nicht nur geschaut, sondern intensiv gefachsimpelt wurde, spiegelte sich in der Dynamik an den Ständen wider. Die Ingesa bewies einmal mehr, dass sie weit mehr als eine reine Infoveranstaltung ist: Sie ist der Ort, an dem drängende Fragen der Lebensmittelbranche direkt mit den Technologieführern diskutiert werden.
Auch der informelle Austausch kam nicht zu kurz. Der traditionelle Brot- und Weinabend sowie der Vernetzungsabend boten bei regionalen Schmankerln die ideale Atmosphäre, um Kontakte zu knüpfen und bestehende Partnerschaften zu vertiefen.
Der Termin für die nächste Ingesa steht bereits fest: Am 18. & 19. Mai 2028 trifft sich die Branche im Kongress & Theaterhaus Bad Ischl.