INTERNORGA setzt auf Wachstum
Die INTERNORGA gilt seit Jahren als zentrale Leitmesse für Gastronomie, Hotellerie, Bäckereien und Konditoreien. Vom 13. bis 17. März 2026 öffnet sie erneut in Hamburg ihre Tore – diesmal mit einer deutlichen Flächenerweiterung von über 2.000 Quadratmetern. Mit der neuen Halle B5 entsteht zusätzlicher Raum für innovative Formate und zukunftsweisende Themen.
Halle B5 als neues Zentrum für Food-Trends
Die neu strukturierte Halle B5 wird das Herzstück der Messe: Start-ups, die „Newcomers Area“, die Bühne „What the Food!“ by foodlab sowie der Bereich Future Food ziehen dorthin. Damit entsteht ein inspirierendes Umfeld, das den direkten Austausch zwischen jungen Unternehmer:innen, etablierten Marken und Fachpublikum ermöglicht. Besonders für österreichische Bäcker, Konditoren und Cafetiers, die innovative Konzepte suchen, wird die Halle B5 ein spannender Anlaufpunkt.
Restaurant- und Hotelausstattung mit neuer Stärke
Neben Food-Trends erfährt auch der Bereich Restaurant- und Hotelausstattung eine Aufwertung: Durch die Erweiterung in die Halle B4.OG können künftig mehr Aussteller aus den Bereichen Interior und Tabletop ihre Neuheiten präsentieren. Damit bietet die INTERNORGA eine noch größere Bandbreite an Lösungen, die für österreichische Bäckereien, Cafés und Konditoreien zunehmend wichtig werden – sei es beim Ausbau ihrer Gästezonen oder beim modernen Tisch- und Präsentationsdesign.
Österreichische Besucher im Blick
Die Messe zieht traditionell auch viele Fachbesucher:innen aus Österreich an. Für Betriebe aus dem Bäcker- und Konditorengewerbe ist die INTERNORGA ein Schaufenster für internationale Innovationen – von Maschinen und Technik über Rohstoffe bis hin zu Trends in der Patisserie. Österreichische Fachverbände und Unternehmen nutzen die Plattform regelmäßig, um sich mit internationalen Partnern zu vernetzen und neue Impulse für den heimischen Markt mitzunehmen.
INTERNORGA bleibt Leitmesse für das Handwerk
Mit den neuen Flächen, frischen Konzepten und einer noch vielfältigeren Struktur zeigt die INTERNORGA 2026, warum sie für das Lebensmittelhandwerk unverzichtbar ist. Sie verbindet Branchentreffen, Trendshow und Innovationslabor – und bietet damit eine einzigartige Mischung aus Inspiration und Geschäftschancen für alle, die im Außer-Haus-Markt tätig sind.
Anreise & Teilnahme für österreichische Besucher:innen
Messeort: Hamburg Messe und Congress, Messeplatz 1, D-20357 Hamburg
Reise aus Österreich:
Direkte Flugverbindungen bestehen u. a. von Wien, Graz, Salzburg und Innsbruck nach Hamburg. Die Flugzeit beträgt rund 1,5 Stunden. Alternativ ist Hamburg auch bequem mit der Bahn erreichbar, etwa via München oder Frankfurt mit Anschluss nach Hamburg Hauptbahnhof.
Unterkünfte:
Rund um das Messegelände stehen zahlreiche Hotels in unterschiedlichen Kategorien zur Verfügung. Eine frühzeitige Buchung ist empfehlenswert, da die INTERNORGA ein internationales Fachpublikum anzieht.
Tickets:
Eintrittskarten sind online über die Website der INTERNORGA erhältlich. Es gibt spezielle Fachbesucher-Tickets, die den Zugang zu allen Messehallen und dem Rahmenprogramm ermöglichen.
Tipp für das Lebensmittelhandwerk:
Österreichische Bäcker, Konditoren, Cafetiers und Chocolatiers nutzen die INTERNORGA häufig auch für Networking mit internationalen Zulieferern und für den direkten Vergleich neuer Technologien.
