
Erweiterung durch den Erwerb einer neuen Fläche
Die Bäckerei Mayer setzt ihr Wachstum in Ried fort: Geschäftsführer Christian Mayer hat das Erdgeschoss eines angrenzenden Gebäudes gekauft, in dem früher der Lebensmittelmarkt Billa untergebracht war. Nach der Schließung des Marktes im März 2024 stand die Fläche leer, und so ergab sich für die Bäckerei Mayer die Gelegenheit, rund 620 Quadratmeter für ihre Expansion zu nutzen.
Neue Arbeitsbedingungen für Bäcker und Verkäufer
Der Standort, der zuvor von Billa betrieben wurde, war ein beliebter Anlaufpunkt für viele Kunden. Dennoch sieht Mayer die Verantwortung bei den Kunden, die letztlich entscheiden, wie lebendig die Innenstadt bleibt. „Wir brauchen nicht jammern, sondern müssen uns auf unsere Stärken konzentrieren“, sagt er. Durch den Erwerb des neuen Raums will die Bäckerei nicht nur die Arbeitsbedingungen für das Team verbessern, sondern auch mehr Raum für eine moderne Produktion schaffen.
Geplante : Vergrößerte Backstube und erweiterter Kundenbereich
Der Umbau wird in mehreren Schritten erfolgen. Zunächst wird die Backstube durch einen Durchbruch vergrößert, was den Bäckern mehr Platz und bessere Arbeitsbedingungen bieten wird. Im Anschluss folgt die Umgestaltung des Verkaufsbereichs, der den Kunden noch mehr Komfort bieten soll. Besonders hervorzuheben ist die geplante Erweiterung des Gastgartens, der künftig für noch mehr Sitzmöglichkeiten sorgt.
Ein Kaffeehaus für die Region
Ein weiteres Highlight der Erweiterung: Auf der neuen Fläche wird ein modernes Kaffeehaus integriert. Dies wird nicht nur das Angebot der Bäckerei Mayer bereichern, sondern auch ein neues gastronomisches Angebot für die Region schaffen. Damit zeigt sich das Unternehmen als aktiver Impulsgeber für die Stadtentwicklung und setzt auf eine Kombination aus traditioneller Bäckerei und modernem Café-Genuss.
Ein Blick auf die bisherigen Standorte
Die Bäckerei Mayer ist bereits fest in Ried etabliert. Der Familienbetrieb betreibt derzeit drei Standorte in der Stadt: Das Stammhaus am Stelzhamerplatz, eine Filiale in der Riedbergstraße sowie eine weitere an der Avia-Tankstelle in der Friedrich-Thurner-Straße. Mit der Erweiterung wird das Unternehmen nicht nur in der Innenstadt weiter wachsen, sondern auch die Kundenbindung durch ein erweitertes Angebot steigern.