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Allgemein
21. September 2025
Frisches Brot trifft Spitzenküche: Bartl eröffnet in Mörwalds Greißlerei
Die Bäckerei-Konditorei Bartl erweitert ihr Handwerksuniversum und eröffnet einen neuen Standort in der Greißlerei von Toni Mörwald in Feuersbrunn. Brot, Mehlspeisen und Feinkost treffen hier auf Wein, Genuss und Lifestyle.
Handwerk & Handel
21. September 2025
Traditionsbäckerei Töpfer schließt alle Filialen in Tirol
Nach über 140 Jahren beendet die Bäckerei Töpfer in Axams, Mutters und Natters mit 30. November den Betrieb. Gründe sind Fachkräftemangel und hohe Investitionskosten.
Buchtipp
19. September 2025
Jamie Oliver inspiriert Österreich mit neuem Kochbuch für gesunde Ernährung
Jamie Olivers neues Kochbuch zeigt, wie gesunde Ernährung alltagstauglich, genussvoll und inspirierend sein kann – mit Rezepten, Tipps und einem 2-Wochen-Plan.
Events & Termine
17. September 2025
Kult-Eissalon am Schwedenplatz öffnet früher: Kooperation mit Aida bringt neue Genusswelten
Bereits Anfang November 2025 startet der legendäre Eissalon am Schwedenplatz in Wien mit erweitertem Konzept, wintertauglichem Sortiment und einer Partnerschaft mit Aida.
Genuss & Trends
16. September 2025
Süße Handwerkskunst aus Salzburg: Fräulein Zuckersüß verschickt Kuchen österreichweit
Patisserie trifft auf Innovation: Ulli Oberhamberger alias Fräulein Zuckersüß liefert liebevoll verpackte Kuchen per Post in ganz Österreich.
Events & Termine
15. September 2025
Herbstklassiker aus Wien: Heindl bringt die Schoko Maroni zurück
Die Confiserie Heindl eröffnet die herbstliche Saison in Wien: Mit ihren beliebten Schoko Maroni setzt das Familienunternehmen seit fast 40 Jahren süße Akzente. Artikel
Genuss & Trends
13. September 2025
Hager präsentiert neues Sauerteigbrot mit 48 Stunden Teigruhe
Die Traditionsbäckerei Hager aus St. Pölten bringt ein Sauerteigbrot auf den Markt, das durch 48 Stunden Teigruhe, Steinofenbackung und regionale Zutaten überzeugt.
Genuss & Trends
12. September 2025
Linzer Torte mit neuer Designdose: Kunst trifft Handwerk
Die elfte Auflage der Linzer-Torte-Designdose verbindet Kunst und Kulinarik. Das limitierte Sammlerstück ist in ausgewählten Linzer Betrieben erhältlich.
Events & Termine
12. September 2025
Café Kemetmüller: 100 Jahre Backtradition in Spital am Pyhrn
Am 20. September 2025 feiert das Café Kemetmüller sein 100-jähriges Bestehen mit einem großen Festprogramm, Musik und Einblicken ins Handwerk.
Handwerk & Handel
11. September 2025
Grundpreis, Shrinkflation, Rabatte: Gesetz gegen versteckte Preiserhöhungen soll Klarheit schaffen
Das Wirtschaftsministerium plant ein neues Gesetz gegen Shrinkflation. Künftig sollen kleinere Packungsgrößen bei gleichbleibendem Preis direkt im Regal gekennzeichnet werden. Begleitend dazu startet eine „Aktion scharf“ gegen intransparente Rabattaktionen im Lebensmittelhandel.
Genuss & Trends
03. September 2025
Kaiserschmarrn schlägt Apfelstrudel: Österreichs Mehlspeisen-Hitliste
Eine aktuelle Studie zeigt, welche Süßspeisen und Kaffees in Österreich am beliebtesten sind – von Kaiserschmarrn bis Sachertorte.
Buchtipp
01. September 2025
„Die besten Brote der Welt“ – Marcel Paa inspiriert Österreichs Backbranche
YouTube-Star und Brotsommelier Marcel Paa veröffentlicht ein neues Buch mit 40 internationalen Brotrezepten – auch Österreichs Backhandwerk profitiert von seinen Ideen.
Genuss & Trends
29. August 2025
Nahversorgung in Niederösterreich: Erfolgreiche Konzepte für lebendige Ortskerne
Neue Nahversorgungsprojekte in Niederösterreich zeigen, wie regionale Produkte Gemeinden stärken und die lokale Wirtschaft beleben.
Allgemein
28. August 2025
Lohnerhöhungen im Bäckergewerbe Österreich: Kollektivvertragsabschluss 2025 mit 2,77 Prozent – Ein Balanceakt in Zeiten hoher Inflation
Ein neuer Kollektivvertrag bringt ab dem 1. Oktober 2025 eine Lohnerhöhung von durchschnittlich 2,77 Prozent für die 17.500 Arbeiter:innen und 840 Lehrlinge im österreichischen Bäckergewerbe. Während die Beschäftigten von der spürbaren Entlastung profitieren, stehen Unternehmen in Zeiten hoher Inflation – zuletzt 3,6 Prozent im Juli 2025 – vor wirtschaftlichen Herausforderungen. Welche Auswirkungen hat dieser Abschluss auf die Branche und den Wirtschaftsstandort Österreich?