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Faschingskrapfen – Österreichs süßester Brauchtumsklassiker
Vom Festtagsgebäck zur Narretei-Leckerei. In Österreich nehmen Krapfen seit Jahrhunderten eine besondere Stellung ein – nicht nur zur Faschingszeit, sondern auch bei Hochzeiten, Bauernfesten, auf Almen und in Konditoreien. Schon antike Fettgebäcke lassen sich nachweisen, und im mittelalterlichen Wien war das Wort „Krapfen“ bereits gebräuchlich.
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Neue Servicestelle SEDA: Bürokratieabbau soll Betriebe entlasten
Mit der neuen Servicestelle SEDA will die Bundesregierung die Verwaltung vereinfachen. Unter seda.gv.at können Bürger:innen und Betriebe Vorschläge für weniger Bürokratie einreichen – ein Thema, das besonders das Lebensmittelhandwerk bewegt.
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Goldene Securitas 2025: Purkarthofer Eis holt Auszeichnung für gelebte Vielfalt
Purkarthofer Eis aus Fernitz-Mellach gewinnt die Goldene Securitas 2025 in der Kategorie „Vielfalt bringt Erfolg“. Gemeinsam mit Roomle GmbH und Pro Mente Salzburg wurden österreichische Betriebe für vorbildliche Arbeitssicherheit ausgezeichnet.
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Patisserie auf Höchstniveau im Herzen Tirols – „Patissier des Jahres“ übernimmt im Fünf-Sterne-Haus
Das Central startet mit „Patissier des Jahres“ Jakob Szedonja in die Wintersaison 2025 / 2026.
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Ehrung für langjährige Betriebe im Lebensmittelhandwerk: Landesinnung OÖ zeichnet Traditionsunternehmen aus
Langjährige Unternehmen sind die Säulen der Wirtschaft. Aus diesem Anlass hat die Landesinnung OÖ der Lebensmittelgewerbe kürzlich langjährige Unternehmer des Lebensmittelgewerbes bei einer kleinen Feierstunde geehrt.
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Neue Cookie-Mischungen von Dawn Foods: Zuckerreduziert und praxisnah
Cookies von Dawn Foods: Hochwertige, zeitgemäße Gebäcke mit weniger Zucker – ohne Kompromisse beim Geschmack.
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Donuts: Fantasievolle Highlights in der Faschingszeit
WolfButterback: Lustig-bunte Donuts fürtr die Faschingszeit.
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Bäcker bleiben stabil: Stimmung hellt sich leicht auf
Österreichs Bäcker zeigen sich im dritten Quartal 2025 stabil: leichte Umsatzsteigerung, bessere Stimmung und positive Erwartungen fürs Weihnachtsgeschäft. Die Branche blickt verhalten optimistisch in den Winter.
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Ein Taler für den Hofzuckerbäcker „ L. HEINER” wird 185 Jahre alt
Seit 185 Jahren ist das Familienunternehmen L. Heiner der süßen Verführung verschrieben. Das Unternehmen wird in sechster Generation geführt. Der „Heiner“ ist die älteste k.u.k. Hofzuckerbäckerei in Wien, die seit ihrer Gründung 1840 durchgehend in Familienbesitz war und ist.
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Digitale Lösungen unterstützen Betriebe in der Geschenksaison
Geschenkpakete und Geschenkkarten werden immer wichtiger. Sie schaffen neue Umsatzmöglichkeiten, stärken die Kundenbindung und lassen sich mit digitalen Systemen wie rKeeper sehr einfach verwalten.