Weizen
Genuss & Trends
30. Juli 2025
Weltweiter Weizenkonsum steigt: Was der neue FAO-Report für die Backbranche bedeutet
Der FAO/OECD Agricultural Outlook 2025–2034 zeigt: Brotgetreide bleibt unverzichtbar – auch global. In vielen Regionen steigt der Bedarf an Weizen für Brot, Gebäck und Teigwaren. Die Bäckereibranche kann langfristig auf ein stabiles Marktumfeld bauen – bei wachsender Verantwortung für Ernährungssicherheit.
Allgemein
22. Mai 2025
Pariser Weizennotierung legt um 7 Euro pro Tonne zu
Mai 2025: Hitzewelle in China, Fröste in Russland und Trockenheit in den USA unterstützen die Weizenkurse.
Genuss & Trends
28. April 2025
Farbiger Weizen: Chancen für die Brotkultur – auch in Österreich
Bunte Weizensorten könnten helfen, Vollkornbrote attraktiver zu machen und die Vielfalt im Bäckereihandwerk nachhaltig zu erweitern.
Allgemein
14. Februar 2025
Getreidemarkt 2025: Was Bäckereien und Mühlen jetzt wissen müssen
Der Getreidemarkt 2025 bleibt volatil. Weizenpreise schwanken, die Maisernte fällt unterdurchschnittlich aus. Was bedeutet das für Bäckereien und Mühlen?
Allgemein
25. Januar 2025
Getreidepreise im Wandel: Wie Argentiniens Politik den Markt beeinflusst
Die aktuellen Entwicklungen auf dem globalen Agrarmarkt sorgen für Aufsehen, insbesondere im Hinblick auf die Preise für Rapssaat und Weizen.