KI
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Allgemein
Weizen der Zukunft: Mit Mikrobiom und KI zu mehr Klimaschutz und Bodengesundheit
Um die globale Versorgung mit Lebensmitteln und Tierfutter zu gewährleisten, setzt die intensive Landwirtschaft auf Stickstoffdünger. Jedoch gelangt über die Hälfte der jährlich ausgebrachten Stickstoffmenge ungenutzt in die Atmosphäre und in Gewässer.
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Handwerk & Handel
Intelligenter Backplan: Mehr Frische – weniger Foodwaste
Der neue KI-gestützte Backplan ist eine zukunftsweisende Lösung für Filialbäckereien. Der digitale „Stundenplan für den Ofen“ entlastet Mitarbeitende, reduziert Überproduktion – und sorgt für das, was Kunden wirklich wollen: ofenfrische Backwaren zu jeder Tageszeit.
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Hygiene
Weltneuheit bei Hobart: Spültechnik mit KI-Unterstützung
Die neue Generation Untertischspülmaschinen macht mit dem optionalen integrierten Feature „Besteck Premium“ manuelles Besteckpolieren überflüssig.
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Allgemein
ProSweets Cologne: Highlights der Süßwaren- und Snackbranche auf der Sweet Week 2025 erleben
ProSweets Cologne: Highlights der Süßwaren- und Snackbranche auf der Sweet Week 2025 erleben. Die Sweet Week 2025 in Köln vereint ProSweets und ISM und bietet Innovation, Networking und praxisnahe Einblicke für die Süßwaren- und Snackbranche.