Fachkräftemangel
Events & Termine
05. Juli 2025
Wie KI-Technologie den Alltag in der Backstube verändert
Mit ConvoSense präsentiert Convotherm auf der iba 2025 eine Lösung, die das Backen grundlegend verändern könnte. Statt manueller Programme erkennt das System selbstständig das Gargut und übernimmt den Prozess. Ein Blick in eine Zukunft, die näher ist, als viele denken.
Am Wort
23. Mai 2025
Leo Jindrak über Fachkräftemangel und Nachwuchsarbeit
Kommentar des Bundesinnungsmeisters & Innungsmeisters der östereichischen Konditoren.
Allgemein
07. April 2025
Fachkräfte aus den Philippinen für Bäckerei & Co: Neue Wege gegen den Personalmangel
Eine Agentur vermittelt philippinische Fachkräfte nach Österreich – auch für Bäckereien und Konditoreien. Wie das funktioniert, zeigt ein BusinessTreff in Zwettl.
Allgemein
10. März 2025
Lebensmittelhandel 2025: Zahlen, Trends und Auswirkungen auf die Bäckereibranche
Bäckereien kämpfen mit steigenden Kosten und Konkurrenz durch Handelsriesen. Welche Zahlen und Trends 2025 entscheidend sind und welche Chancen es gibt, zeigt dieser Überblick.
Allgemein
20. Februar 2025
Leo Jindrak im Interview: „Gemeinsam an einem Strang ziehen”
Ein Jahr im Rückblick: Der Linzer Konditormeister Leo Jindrak ist seit einem Jahr Bundesinnungsmeister der österreichischen Lebensmittelgewerbe. Was Leo Jindrak im Jahr 2024 besonders gefreut hat und was er sich für 2025 wünscht, erzählte er uns in einem Interview.
Allgemein
12. Januar 2025
Bequeme Backkunst: Wie Convenience die Bäckerei-Branche verändert
Entdecken Sie, wie Convenience in Bäckereien Effizienz mit handwerklicher Qualität vereint. Fachkräftemangel und neue Trends im Fokus.