Mit „Le Petit Pas“ hat in Straden ein neues Café- und Bistrokonzept eröffnet, das weit mehr sein möchte als nur eine klassische Bäckerei-Filiale. Peter und Janine Kirchengast hauchen den ehemaligen Räumlichkeiten der bekannten Greißlerei „De Merin“ neues Leben ein und setzen dabei auf Bio-Handwerk, Regionalität und einen Ort der Begegnung.

Seit 29. April stehen in unmittelbarer Nähe zur Bio-Bäckerei „Vom Lichtenberg“ Frühstück, Kaffee, frisches Brot und warme Speisen im Mittelpunkt. Geöffnet wird bereits ab 7 Uhr morgens. Das Konzept reicht vom Frühstück über Bistrogerichte bis hin zu einem gemütlichen Tagesausklang mit Bier oder Cocktails.

Vom Leerstand zum neuen Dorfmittelpunkt

Mit der Schließung von „De Merin“ Ende des Vorjahres verlor Straden einen wichtigen sozialen Treffpunkt. Für Peter Kirchengast war rasch klar, dass die traditionsreichen Räumlichkeiten nicht lange leer stehen sollten. Der gebürtige Stradener sah darin die Chance, ein modernes, aber zugleich tief regional verwurzeltes Gastronomiekonzept umzusetzen.

Unter dem Namen „Le Petit Pas“ entstand ein Café und Bistro, das bewusst auf Gemeinschaft setzt. Brot aus eigener Bio-Produktion, regionale Zutaten und ein ganztägiges Angebot sollen sowohl Einheimische als auch Gäste ansprechen. Besonders sonntags möchte man sich als Treffpunkt nach der Kirche etablieren – mit Kaffee, Gulasch oder einem Glas Bier.

Bio-Handwerk und regionale Wertschöpfung

Im Mittelpunkt stehen die Bio-Brote der Bäckerei „Vom Lichtenberg“. Die Philosophie dahinter: altes Handwerk neu interpretieren, hochwertige Rohstoffe aus der Region verwenden und kurze Lieferketten stärken.

Auch die Zusammenarbeit mit der Regionalmarke „ALBGEMACHT“ spielt dabei eine zentrale Rolle. Die Initiative bündelt Produkte regionaler Landwirte und Verarbeitungsbetriebe, die nach klaren Qualitäts- und Nachhaltigkeitskriterien arbeiten. Transparenz, faire Verarbeitung und regionale Herkunft sollen damit sichtbar gemacht werden.

Das Konzept passt damit auch in den aktuellen Trend vieler ländlicher Regionen, Gastronomie und Nahversorgung stärker miteinander zu verbinden und gleichzeitig regionale Produzenten sichtbar zu machen.

Gegen das Ortssterben

Für Peter und Janine Kirchengast geht es bei „Le Petit Pas“ nicht ausschließlich um Gastronomie. Vielmehr soll ein Ort entstehen, der das gesellschaftliche Leben im Ort stärkt. Gerade kleinere Gemeinden stünden zunehmend vor der Herausforderung, Treffpunkte und Nahversorgung zu erhalten.

Mit ihrem Projekt möchten die Betreiber bewusst einen Gegenpol schaffen. Das Bistro soll ein Platz für Begegnung werden – vom Frühstück bis zum Abend.

Positive Rückmeldungen aus der Region gibt es bereits jetzt. Das Projekt reiht sich zudem in Initiativen zur Förderung regionaler Lebensmittelstrukturen und ländlicher Entwicklung ein.

Öffnungszeiten und Standort

„Le Petit Pas“ befindet sich direkt in Straden 5, 8345 Straden.

Von Ende April bis Ende Oktober gelten folgende Öffnungszeiten:

Mittwoch und Donnerstag: 7:00 bis 18:00 Uhr
Freitag bis Sonntag sowie feiertags: 7:00 bis 21:00 Uhr

Mit dem neuen Bistro erhält Straden nicht nur ein weiteres gastronomisches Angebot, sondern auch einen Ort, an dem regionales Handwerk, Gemeinschaft und moderne Gastlichkeit zusammenfinden.