Konditorei

Regionale Bäckereien stehen im harten Wettbewerb mit Discountern – und behaupten sich durch Qualität, Innovation und starke Markenpräsenz bis ins Detail. Regionale Bäckereien, Konditoreien und Backshops genießen trotz wachsender Konkurrenz durch Discounter weiterhin eine hohe Wertschätzung bei Konsumenten. Diese Entwicklung steht jedoch im Spannungsfeld eines zunehmend preisgetriebenen Marktes, in dem industrielle Anbieter mit standardisierten Prozessen […]

Goldgelb gebacken, gefüllt mit Marillenmarmelade und duftend nach Butter – der Faschingskrapfen ist mehr als ein Gebäck. Er ist ein Stück österreichischer Kulturgeschichte.

n der Türkei wurde ein rund 1.300 Jahre alter Brotlaib mit Christusdarstellung entdeckt – ein Fund, der auch in Österreichs Back-, Konditor- und Landwirtschaftsbranche Gedanken an Tradition und Symbolkraft weckt.