Gerste
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Gesundheit
Genuss mit Plus
Superfoods liegen seit Jahren im Trend. Auch heimische Agrarprodukte wie die Gerste gewinnen wegen ihres hohen Anteils an löslichen Ballaststoffen an Bekanntheit und Beliebtheit. Als Getreidespezialist bietet die SchapfenMühle Schapfen GerstenWonne aus ausgewählter beta®Gerste und reinem Dinkel als Mühlenmischung und Mühlenvormischung 65 % an. Damit gelingen ernährungsphysiologisch wertvolle Gersten-Dinkel-Vollkornbrote, die mit den Aussagen „reduziert nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut“ laut EG (VO) 1048/2012 sowie „trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels bei“ laut EG (VO) 432/2012 gekennzeichnet werden dürfen. Gesundheitlicher Mehrwert…
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Allgemein
Getreideernte 2024 um 6 % geringer als im Vorjahr
Weniger Soja und Raps, mehr Ölkürbis; starkes Plus bei Zuckerrüben und Kartoffeln Wien. Im Jahr 2024 wurden laut Statistik Austria 4,86 Mio. Tonnen Getreide geerntet, um 6 % weniger als im Vorjahr und um 8 % weniger als im Zehnjahresschnitt. Die Erntemenge von Ölsaaten und Körnerleguminosen, das sind u. a. Soja und Raps, lag bei 447 400 Tonnen (−8 % zu 2023). Bei Hackfrüchten wie Zuckerrüben und Kartoffeln wird die Produktion voraussichtlich um knapp ein Viertel (24 %) auf 4,04…