Backhandwerk

YouTube-Star und Brotsommelier Marcel Paa veröffentlicht ein neues Buch mit 40 internationalen Brotrezepten – auch Österreichs Backhandwerk profitiert von seinen Ideen.

Ob Brot, Torte oder Eiskugel – für nahezu jede süße oder gebackene Köstlichkeit gibt es mittlerweile einen eigenen Feiertag. Der Welttag des Backens am 17. Mai ist nur einer von vielen Anlässen, an denen das Bäcker- und Konditorenhandwerk gefeiert wird. Wir haben eine vollständige Übersicht aller relevanten Ehrentage zusammengestellt – Monat für Monat, vom Zimtschneckentag bis zum Gugelhupf-Fest.

Zettelwirtschaft, Lebensmittelkontrollen, strenge Hygiene- auflagen – erfahren Sie, wie die Softwarelösung NOA digitale Standards, Transparenz und Sicherheit in die Haubis Backstuben bringt und über 200 Filial-Mitarbeitenden den Arbeitsalltag erleichtert. Das perfekte Tool, um die täglichen Herausforderungen zu meistern.