Weinberger-Familie übernimmt Traditionshandwerk in Ulmerfeld
Die Bäckerei & Konditorei Weinberger aus Ybbs an der Donau wird die Bäckerei Kirchdorfer ab 1. September in Ulmerfeld und Hausmening weiterführen. Der bisherige Inhaber, Klaus Kirchdorfer, verabschiedet sich in den Ruhestand unter dem Motto „Einfach genießen“. Die offizielle Übergabe findet am 29. August auf der Pfarrwiese statt.
Stolze Geschichte & regionale Versorgung
Die Weinberger-Bäckerei wurde 1925 von Franz Naderer in Kemmelbach gegründet – heute wird der Betrieb in fünfter Generation von Alexander Weinberger geführt. Mit drei Standorten (zwei in Ybbs, einer in Oberegging) und einem Gebäck-Express-Fuhrpark versorgt das Unternehmen das Mostviertel direkt mit Brot, Gebäck, Milchprodukten, Käse, Wurst und kleinen Imbissen. Die Übernahme stärkt die regionale Präsenz und sichert die Versorgung in Ulmerfeld und Hausmening.
Bedeutung für österreichische Bäckerlandschaft
Die Fortführung bedeutender Familienbetriebe sichert regionale Arbeitsplätze und erhält Tradition. Für Bäcker, Konditoren, Cafetiers, Pâtissiers oder Chocolatiers ist dies ein ermutigendes Beispiel für lebensfähige Betriebsübergabe und Ausbau. Besonders im ländlichen Raum ist eine geänderte Vernetzung mit Lieferdiensten ein modernes Plus – etwa durch die 15-Fahrzeuge-Lieferflotte der Weinbergers.
Chancen für die Branche
Die Übernahme zeigt, wie handwerkliche Tradition und innovative Logistik miteinander verbunden werden können. Für Fachpublikum aus dem Agrar- und Lebensmittelbereich wird deutlich, wie durch Kooperationen das Angebot erweitert und Kund:innen punktgenau erreicht werden. Auch Bonbonhersteller oder Landwirte könnten von solchen Modellen profitieren – etwa durch Lieferbündel, die Gebäck, Süßwaren oder regionale Zutaten direkt an Gastronomie, Handel oder Endkund:innen bringen.
