Bald ist es so weit: Am 24. Februar startet unser großer Brotwettbewerb. Noch gibt es Gelegenheit mitzumachen, die Anmeldefrist wurde bis 20. 2. verlängert.
Nach intensivem Austausch mit Juroren und Teilnehmern haben wir beschlossen, den Fokus noch stärker auf die Qualität österreichischer Backtradition zu legen. Der Wettbewerb trägt daher nun den Titel „Österreichischer Brotwettbewerb“ – internationale Teilnehmer bleiben selbstverständlich willkommen, doch die Maßstäbe und Auszeichnungen orientieren sich klar an unseren Qualitätsansprüchen.
Das Gleiche gilt für den bisherigen „Internationalen Konditorenwettbewerb“, der künftig als „Österreichischer Konditorenwettbewerb“ ausgetragen wird. Damit soll das hohe Niveau der heimischen, handwerklich arbeitenden Betriebe stärker hervorgehoben werden.
Die ausgezeichnete Qualität österreichischer Back- und Konditorwaren genießt international hohes Ansehen – und eine Auszeichnung bei einem österreichischen Wettbewerb hat auch im Ausland besonderes Gewicht. Für jeden Betrieb, der am Wettbewerb teilnimmt, bietet sich die Chance, massiv auf sich aufmerksam zu machen und sich in der Öffentlichkeit und bei seinen Kunden zu präsentieren. Der Bewerb ist damit eine gute Standortbestimmung in puncto Qualität, Kreativität und Innovation.
Innovationspreis als Neuerung
Eine spannende Neuerung beim Brotwettbewerb ist der Innovationspreis. Bei diesem wird ein Produkt ausgewählt, welches als die beste/interessanteste/kreativste Innovation eingereicht wurde. Das Produkt muss nicht gezwungenermaßen am besten bewertet sein, im Vordergrund steht die Innovation. Jedes ausgezeichnete Produkt darf auch im eigenen Betrieb beworben werden.
Daher lege ich den Wettbewerb auch kleinen Betrieben ans Herz. Nutzen Sie die Gelegenheit und nehmen Sie teil!
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